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【判断题】

塑件表面有波纹的原因是原料含有水分及挥发物、料温太高或太低、注射压力太低、流道太长或浇口尺寸太大等。

A.
正确
B.
错误
题目标签：原料浇口挥发物
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参考答案：
举一反三

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
查看完整题目与答案

【单选题】煤挥发分是在下述那个温度下加热 7分钟后所得挥发物?
A.
600 ℃
B.
700 ℃
C.
800 ℃
D.
900 ℃
查看完整题目与答案

【判断题】燃料中的挥发物质随温度不断升高而挥发出来。这些气体大部分是可燃的，如CO，H2，CH4，H2S等，只有少部分是不可燃的，如O2，CO2，N2等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
查看完整题目与答案

【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【判断题】浇口的数量越多越好。因为这样可以使熔体很快的充满型腔。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】潜伏式浇口用于两板式模具。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】通过浇口进入型腔的熔料应呈（）关进入腔内。
查看完整题目与答案
注塑成型操作工考试题目

【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】塑件表面有波纹的原因是原料含有水分及挥发物、料温太高或太低、注射压力太低、流道太长或浇口尺寸太大等。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】矩形侧浇口的宽度与厚度的比例大致是（）。
A.
1：1
B.
2：1
C.
3：1
D.
4：1
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】测定植物油脂水分及挥发物，双实验结果允许差不超过（）%。
查看完整题目与答案

【单选题】压边浇口的缝隙宽度一般只有（）。
A.
1～3mm
B.
3～7mm
C.
7～10mm
D.
10～15mm
查看完整题目与答案

【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
查看完整题目与答案

【单选题】理论上硅橡胶模具浇口的最佳开设位置在浇件的()
A.
最高点
B.
最低点
C.
中间点
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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相关题目：
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A.
正确
B.
错误
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A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【单选题】煤挥发分是在下述那个温度下加热 7分钟后所得挥发物?
A.
600 ℃
B.
700 ℃
C.
800 ℃
D.
900 ℃
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正确
B.
错误
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【判断题】浇口的数量越多越好。因为这样可以使熔体很快的充满型腔。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】潜伏式浇口用于两板式模具。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】通过浇口进入型腔的熔料应呈（）关进入腔内。
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】塑件表面有波纹的原因是原料含有水分及挥发物、料温太高或太低、注射压力太低、流道太长或浇口尺寸太大等。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】矩形侧浇口的宽度与厚度的比例大致是（）。
A.
1：1
B.
2：1
C.
3：1
D.
4：1
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】压边浇口的缝隙宽度一般只有（）。
A.
1～3mm
B.
3～7mm
C.
7～10mm
D.
10～15mm
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【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
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【单选题】理论上硅橡胶模具浇口的最佳开设位置在浇件的()
A.
最高点
B.
最低点
C.
中间点
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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