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【判断题】

叫花鸡不属于淮扬菜。( )

A.
正确
B.
错误
题目标签：花鸡淮扬菜叫花鸡
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参考答案：
举一反三

【单选题】淮扬菜中的蟹粉狮子头在切配加工时是将肉______。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
查看完整题目与答案

【判断题】苏菜又称淮扬菜。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
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【多选题】淮扬菜的代表菜有( )。
A.
松鼠鳜鱼
B.
虾仁锅巴
C.
鲜莲冬瓜盅
D.
水晶肴蹄
E.
清蒸鲥鱼
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【简答题】中国的四大菜系包括( )、( )、淮扬菜及粤菜。
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【单选题】下列不属于淮扬菜系的菜是（）。
A.
清炖狮子头
B.
蟹黄汤包
C.
毛血旺
D.
大煮千丝
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【单选题】下列不属于淮扬菜的是（）
A.
叫花鸡
B.
虾仁锅巴
C.
炸蛎黄
D.
三套鸭
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文学>中国饮食文化考试题目

【多选题】病历摘要：男性，42岁。因服用含朱砂莲中药偏方后恶心、呕吐，肾功能减退8天，于2004年12月4日入院。2004年11月27日患者因胃胀气服用中药偏方(内含朱砂莲共计12g，另有啤酒花、鸡内金、金线草等成分)连续2天，第三中午即出现乏力、恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物。因症状逐渐加重，并且在停服中药后无改善，于12月4日转至我医院就诊。临床初步考虑的诊断是： 提示：血常规：血红蛋白10．8g/dl，...
A.
急性肾功能衰竭
B.
慢性肾功能衰竭
C.
急性肾小管坏死
D.
马兜铃酸肾病
E.
急性朱砂莲中毒
F.
代谢性酸中毒
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【判断题】苏菜也称淮扬菜,由扬州菜和准安菜组成。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】已知鸡的性别决定方式为zw型，ZZ为雄性，zw为雌性。鸡的光腿和毛A用A(a)表示、芦花斑纹和非芦花斑纹用B(b)表示，A(a)和B(b)独立遗传。 (1)现有毛腿芦花鸡雌雄各一只，其杂交后代的表现型(+表示有、-表示无)如下表，请回答 ①．用于杂交的毛腿芦花雌鸡的基因型为____，毛腿芦花雄鸡的基因型为____。 ②．杂交子代中只出现光腿和芦花两种性状的一种的概率为____。 A．5/8   B...
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粉碎机搅成泥
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切成石榴粒大小
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A.
正确
B.
错误
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A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
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A.
松鼠鳜鱼
B.
虾仁锅巴
C.
鲜莲冬瓜盅
D.
水晶肴蹄
E.
清蒸鲥鱼
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A.
清炖狮子头
B.
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C.
毛血旺
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大煮千丝
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D.
三套鸭
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A.
急性肾功能衰竭
B.
慢性肾功能衰竭
C.
急性肾小管坏死
D.
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E.
急性朱砂莲中毒
F.
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A.
正确
B.
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【简答题】已知鸡的性别决定方式为zw型，ZZ为雄性，zw为雌性。鸡的光腿和毛A用A(a)表示、芦花斑纹和非芦花斑纹用B(b)表示，A(a)和B(b)独立遗传。 (1)现有毛腿芦花鸡雌雄各一只，其杂交后代的表现型(+表示有、-表示无)如下表，请回答 ①．用于杂交的毛腿芦花雌鸡的基因型为____，毛腿芦花雄鸡的基因型为____。 ②．杂交子代中只出现光腿和芦花两种性状的一种的概率为____。 A．5/8   B...
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