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【简答题】
甜馅中水晶馅的主要原料为( )和糖。
题目标签:
原料
甜馅
中水
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参考答案:
举一反三
【判断题】按加工方法需要可划分为咸馅、熟馅、甜馅三大类。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】组织中水的吸收峰是( )
A.
1440nm
B.
1550nm
C.
2940nm
D.
10600nm
查看完整题目与答案
【判断题】联产品,是指使用同种原料,经过同一生产过程,在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
查看完整题目与答案
【判断题】园路基平测量中,水准点的选择最好远离道路中线20-30米
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】矿物中水的类型有
A.
吸附水
B.
结晶水
C.
结构水
D.
层间水
E.
沸石水
查看完整题目与答案
【多选题】甜馅根据制法可以分为( )。
A.
拌制馅
B.
擦制馅
C.
膏酱馅
D.
熟制馅
E.
泥蓉馅
查看完整题目与答案
【单选题】精液中水分的含量约为:()\r\n
A.
50%
B.
70%
C.
80%
D.
90%
查看完整题目与答案
【简答题】()与()是粮食中水分的主要存在方式。
查看完整题目与答案
【填空题】最常用制甜馅的豆类品种有()。
查看完整题目与答案
中级面点工>初级面点工考试题目
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A.
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A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
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C.
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D.
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