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【单选题】

短链脂肪酸的碳链含碳数为（）

A.
6碳以下
B.
10碳以下
C.
8～12碳
D.
14～24碳
E.
26～30碳
题目标签：脂肪酸碳链短链
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举一反三

【填空题】（）是使不饱和的脂肪酸加氢成为饱和固态的过程。
查看完整题目与答案
食品科学技术>农产品贮运与加工考试题目

【单选题】黄酮类化合物的中央三碳链形成的环为
A.
A环
B.
B环
C.
C环
D.
D环
E.
E环
查看完整题目与答案

【简答题】请以丁炔为例，阐明氢氧化钾(或氢氧化钠)醇溶液使末端炔键向碳链中间位移，而氨基钠使三键移向末端的原因。
查看完整题目与答案

【填空题】酵母自溶分泌高碳链（），使啤酒易老化。
查看完整题目与答案
品酒师考试>啤酒品酒师考试题目

【判断题】臭氧化物水解所得的醛或酮保持了原来烯烃的部分碳链结构。因此由醛酮结构的测定，可以推导原来烯烃的结构。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】人体的必需脂肪酸是（）
A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
复合脂肪酸
D.
低级脂肪酸
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪项是必需脂肪酸的生理功能()
A.
供能
B.
合成前列腺素的前体
C.
促进食欲
D.
稳定细胞膜
查看完整题目与答案

【判断题】纯净的脂肪酸及甘油酯是黄绿色的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】脂肪酸和胆固醇等从头合成所需的氢由________提供。
查看完整题目与答案

【简答题】软脂酸碳链延长的酶系存在于
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A.
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B.
B环
C.
C环
D.
D环
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【判断题】臭氧化物水解所得的醛或酮保持了原来烯烃的部分碳链结构。因此由醛酮结构的测定，可以推导原来烯烃的结构。
A.
正确
B.
错误
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A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
复合脂肪酸
D.
低级脂肪酸
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A.
供能
B.
合成前列腺素的前体
C.
促进食欲
D.
稳定细胞膜
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A.
正确
B.
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【简答题】脂肪酸和胆固醇等从头合成所需的氢由________提供。
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【简答题】软脂酸碳链延长的酶系存在于
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