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【判断题】
制作巧克力汁，常用的稀释剂是加热的牛奶，淡奶油和糖水等。()
A.
正确
B.
错误
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举一反三
【单选题】制作蛋糕的夹层时，第二片蛋糕坯叠放在（），再取适量的淡奶油将其表面涂抹均匀。
A.
撒上巧克力碎的蛋糕坯上
B.
涂抹好奶油的蛋糕坯上
C.
蛋糕坯上
D.
直接涂上果酱的蛋糕坯上
【单选题】熬制巧克力汁时，观察其称稠度的方法是()。
A.
用搅拌棒挑起观察
B.
用手沾一下汁感觉
C.
案板台上放几滴汁，等冷却后观察
D.
将少量的汁，取出等冷却后观察是否变硬
【单选题】混合型饲料添加剂是指由（）饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例混合，但不属于添加剂预混合饲料的饲料添加剂产品。
A.
一种或一种以上
B.
二种或二种以上
C.
二类或二类以上
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蛋糕坯上
D.
直接涂上果酱的蛋糕坯上
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A.
用搅拌棒挑起观察
B.
用手沾一下汁感觉
C.
案板台上放几滴汁，等冷却后观察
D.
将少量的汁，取出等冷却后观察是否变硬
【单选题】混合型饲料添加剂是指由（）饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例混合，但不属于添加剂预混合饲料的饲料添加剂产品。
A.
一种或一种以上
B.
二种或二种以上
C.
二类或二类以上
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