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【单选题】
卤制菜肴加入八角、桂皮、大茴香、丁香等香料，其作用是（）。
A.
掩盖增香
B.
加热增香
C.
混合调香
D.
冷却增香
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参考答案：
举一反三
【单选题】药材丁香的主产地是（）
A.
山东、河南等省
B.
西班牙、意大利、希腊、法国等地
C.
河北、陕西、江苏、安徽等省
D.
坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地
E.
广东、广西等省区
【单选题】人参、芦荟、当归、桂皮等中草药提取物具有防御紫外线,抑制黑色素生成,抑制( )的活性等作用,因此常被作为祛斑物质。(难度梯度:C)
A.
酪氨酸酶
B.
皮脂腺
C.
蛋白酶
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坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地
E.
广东、广西等省区
【单选题】人参、芦荟、当归、桂皮等中草药提取物具有防御紫外线,抑制黑色素生成,抑制( )的活性等作用,因此常被作为祛斑物质。(难度梯度:C)
A.
酪氨酸酶
B.
皮脂腺
C.
蛋白酶
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