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【单选题】

葱烧海参淋的油是（）。

A.
香油
B.
大油
C.
葱油
D.
蚝油
题目标签：葱烧海参
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举一反三

【单选题】葱烧海参的最佳选料是（）。
A.
灰刺参
B.
梅花参
C.
方刺参
D.
黄玉参
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目

【单选题】本课程中的葱烧海参,用于调色的调味料是
A.
色素
B.
番茄酱
C.
老抽
D.
生抽
查看完整题目与答案

【单选题】葱烧海参、油焖大虾是什么菜系的代表作
A.
鲁菜
B.
川菜
C.
粤菜
D.
湘菜
查看完整题目与答案

【判断题】葱烧海参是胶东菜的代表菜。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】葱烧海参淋的油是（）。
A.
香油
B.
大油
C.
葱油
D.
蚝油
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【单选题】葱烧海参淋的油是（）。
A.
香油
B.
大油
C.
葱油
D.
蚝油
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中级中式烹调师考试题目

【单选题】脆皮鸡和葱烧海参分别属于( )菜系。
A.
江苏、山东
B.
四川、广东
C.
广东、四川
D.
广东、山东
查看完整题目与答案

【单选题】葱烧海参属于( )的代表菜
A.
苏菜
B.
川菜
C.
粤菜
D.
鲁菜
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【单选题】葱烧海参属于( )的代表菜
A.
川菜
B.
浙菜
C.
闽菜
D.
鲁菜
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【单选题】“葱烧海参”是哪个菜系的代表菜?
A.
川菜
B.
鲁菜
C.
粤菜
D.
苏菜
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梅花参
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方刺参
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A.
色素
B.
番茄酱
C.
老抽
D.
生抽
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A.
鲁菜
B.
川菜
C.
粤菜
D.
湘菜
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【判断题】葱烧海参是胶东菜的代表菜。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】葱烧海参淋的油是（）。
A.
香油
B.
大油
C.
葱油
D.
蚝油
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【单选题】葱烧海参淋的油是（）。
A.
香油
B.
大油
C.
葱油
D.
蚝油
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【单选题】脆皮鸡和葱烧海参分别属于( )菜系。
A.
江苏、山东
B.
四川、广东
C.
广东、四川
D.
广东、山东
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【单选题】葱烧海参属于( )的代表菜
A.
苏菜
B.
川菜
C.
粤菜
D.
鲁菜
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【单选题】葱烧海参属于( )的代表菜
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川菜
B.
浙菜
C.
闽菜
D.
鲁菜
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A.
川菜
B.
鲁菜
C.
粤菜
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