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【多选题】

红茶萎凋的目的是()

A.
散失部分水分
B.
促使鲜叶红变
C.
增强酶活性
D.
减少鲜叶柔软性
题目标签：萎凋红茶
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举一反三

【单选题】白茶的加工特点自然萎凋和（）
A.
日晒
B.
杀青
C.
不炒不揉
D.
阴干
查看完整题目与答案

【单选题】（）不属于自然萎凋。
A.
室内萎凋帘萎凋
B.
日光萎凋
C.
室内地面萎凋
D.
萎凋槽萎凋
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【多选题】下列属于红茶的干茶图片有( )
A.
B.
C.
D.
E.
查看完整题目与答案

【简答题】红茶的发酵程度为( )
查看完整题目与答案

【单选题】肯尼亚红茶( )
A.
生产机械化水平高,劳动力投入少
B.
生产规模大,产量高,商品率高
C.
生长得益于终年高温多雨的气候
D.
品质优良与丘陵广布的地形有关
查看完整题目与答案

【单选题】红茶味型用的是红茶的( )。
A.
茶棍
B.
茶汁
C.
茶叶
D.
茶尖
查看完整题目与答案

【判断题】南方人比较喜欢喝红茶
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】红茶；红茶属于发酵茶类，其工艺经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】红茶的发酵度：100%，其叶色（）、茶汤呈朱红色。
A.
深红
B.
朱红
C.
绛红
D.
橙红
查看完整题目与答案

【单选题】红茶因发酵工艺,损失最多的维生素是( )
A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
维生素C
D.
叶酸
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A.
室内萎凋帘萎凋
B.
日光萎凋
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室内地面萎凋
D.
萎凋槽萎凋
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A.
B.
C.
D.
E.
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A.
生产机械化水平高,劳动力投入少
B.
生产规模大,产量高,商品率高
C.
生长得益于终年高温多雨的气候
D.
品质优良与丘陵广布的地形有关
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【单选题】红茶味型用的是红茶的( )。
A.
茶棍
B.
茶汁
C.
茶叶
D.
茶尖
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【判断题】南方人比较喜欢喝红茶
A.
正确
B.
错误
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【判断题】红茶；红茶属于发酵茶类，其工艺经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。
A.
正确
B.
错误
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A.
深红
B.
朱红
C.
绛红
D.
橙红
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A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
维生素C
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