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【判断题】

如果预冻结温度未达到共熔点以下,而是利用高真空时水分汽化吸热而将物料自行冻结,在升华时容易使溶液产生气泡甚至飞溅从而导致物料损失,也不易获得多孔性的均匀干燥产品。

A.
正确
B.
错误
题目标签：多孔性高真空冻结温度
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参考答案：
举一反三

【单选题】建筑石膏多孔性会导致（ ）。
A.
吸音性差
B.
吸水率小
C.
抗冻性好
D.
保温绝热性好
查看完整题目与答案

【多选题】X射线管内的高真空是为了（）
A.
提供高电压
B.
便于传热
C.
使电子流加速时不受气体分子阻挡
D.
减小X射线管焦点
E.
保护灯丝不致被氧化
查看完整题目与答案

【单选题】下列污泥脱水设备中，不是以多孔性物质为过滤介质的脱水设备的是（）
A.
离心脱水机
B.
转鼓真空过滤机
C.
带式压滤机
D.
板框压滤机
查看完整题目与答案

【单选题】压力测量范围按阶段分为高真空（10-1Pa）、中真空（102—10-1Pa）、低真空（105—102Pa）、微压（5kpa以下）、低压（）、中压（1.6—10MPa）、高压（10MPa以上）。
A.
（0.1—1.6MPa）；
B.
（0.4—1.6MPa）；
C.
（0.5—1.6MPa）；
D.
（1.0—1.6MPa）；
查看完整题目与答案

【简答题】食品冷冻中，最大冰晶生成区在（）℃，速冻技术使食品尽快通过这一温区，尽快达到（）℃以下。速冻设备的冻结温度一般为（），用于快速冻结块状、粒状、片状等食品物料。
查看完整题目与答案

【单选题】所谓多孔性是毛发吸收下列何者的能力（）
A.
角质素
B.
阳光
C.
水份
D.
紫外线
查看完整题目与答案

【单选题】多孔性扩散设备亦称()设备。
A.
微孔曝气
B.
微孔陶瓷
C.
微孔扩散
D.
多孔曝气
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【判断题】食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下，冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】渗透检测主要用于非多孔性金属材料和非金属材料制件的（）缺陷的检测。
A.
表面
B.
开口
C.
内面开口
D.
表面开口
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一级结构工程师专业知识>钢结构考试题目

【单选题】建筑石膏多孔性会导致______。
A.
吸声性差
B.
吸水率小
C.
抗冻性好
D.
保温隔热性好
查看完整题目与答案

【单选题】物料在高真空和低温条件下的干燥是（）
A.
微波干燥
B.
沸腾干燥
C.
喷雾干燥
D.
红外干燥
E.
冷冻干燥
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主管中药师>浸提、分离、浓缩与干燥考试题目

【单选题】分子筛是一类多孔性的()。
A.
碱金属硅酸盐
B.
碱金属铝酸盐
C.
铝硅酸盐
D.
硅烷衍生物
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【判断题】载体一般是化学惰性的多孔性微粒。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】冻结温度低，能提高水产食品的原有鲜度。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
水产食品加工工艺学考试题目

【单选题】水的冻结温度随压力的增大而()。
A.
增大
B.
降低
C.
不变化
D.
不发生明显变化
查看完整题目与答案

【单选题】某药材为深蓝色的粉末，或呈不规则多孔性团块，微有草腥气。该药材主产于（）
A.
广东、浙江等地
B.
福建、河北等地
C.
云南西双版纳
D.
四川、贵州等地
E.
甘肃、青海等地
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【单选题】有些国家试验用有机硅和氟化液及其他聚合物涂层减少防护面与冰的（），或用防冻剂使水的冻结温度降至冬季气温以下，达到防冻目的。
A.
冻结力
B.
分散力
C.
强度
D.
承载力
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【单选题】蒸汽冷凝器最常用（）抽气以保持高真空。
A.
水射抽气器
B.
蒸汽抽气器
C.
空气抽气器
D.
水环泵
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海船船员考试>喷射泵考试题目

【单选题】若科学家在未来的月球表面实验室进行科学实验，其利用的月球表面特殊条件是（　　）。①失重 ②超高温③低辐射 ④高真空
A.
①②
B.
③④
C.
②③
D.
①④
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公务员类>招警考试试卷考试题目

【判断题】质谱必须在高真空状态下工作
A.
正确
B.
错误
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相关题目：
【单选题】建筑石膏多孔性会导致（ ）。
A.
吸音性差
B.
吸水率小
C.
抗冻性好
D.
保温绝热性好
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【多选题】X射线管内的高真空是为了（）
A.
提供高电压
B.
便于传热
C.
使电子流加速时不受气体分子阻挡
D.
减小X射线管焦点
E.
保护灯丝不致被氧化
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【单选题】下列污泥脱水设备中，不是以多孔性物质为过滤介质的脱水设备的是（）
A.
离心脱水机
B.
转鼓真空过滤机
C.
带式压滤机
D.
板框压滤机
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【单选题】压力测量范围按阶段分为高真空（10-1Pa）、中真空（102—10-1Pa）、低真空（105—102Pa）、微压（5kpa以下）、低压（）、中压（1.6—10MPa）、高压（10MPa以上）。
A.
（0.1—1.6MPa）；
B.
（0.4—1.6MPa）；
C.
（0.5—1.6MPa）；
D.
（1.0—1.6MPa）；
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【简答题】食品冷冻中，最大冰晶生成区在（）℃，速冻技术使食品尽快通过这一温区，尽快达到（）℃以下。速冻设备的冻结温度一般为（），用于快速冻结块状、粒状、片状等食品物料。
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【单选题】所谓多孔性是毛发吸收下列何者的能力（）
A.
角质素
B.
阳光
C.
水份
D.
紫外线
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【单选题】多孔性扩散设备亦称()设备。
A.
微孔曝气
B.
微孔陶瓷
C.
微孔扩散
D.
多孔曝气
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【判断题】食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下，冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】渗透检测主要用于非多孔性金属材料和非金属材料制件的（）缺陷的检测。
A.
表面
B.
开口
C.
内面开口
D.
表面开口
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【单选题】建筑石膏多孔性会导致______。
A.
吸声性差
B.
吸水率小
C.
抗冻性好
D.
保温隔热性好
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【单选题】物料在高真空和低温条件下的干燥是（）
A.
微波干燥
B.
沸腾干燥
C.
喷雾干燥
D.
红外干燥
E.
冷冻干燥
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【单选题】分子筛是一类多孔性的()。
A.
碱金属硅酸盐
B.
碱金属铝酸盐
C.
铝硅酸盐
D.
硅烷衍生物
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【判断题】载体一般是化学惰性的多孔性微粒。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】冻结温度低，能提高水产食品的原有鲜度。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】水的冻结温度随压力的增大而()。
A.
增大
B.
降低
C.
不变化
D.
不发生明显变化
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【单选题】某药材为深蓝色的粉末，或呈不规则多孔性团块，微有草腥气。该药材主产于（）
A.
广东、浙江等地
B.
福建、河北等地
C.
云南西双版纳
D.
四川、贵州等地
E.
甘肃、青海等地
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【单选题】有些国家试验用有机硅和氟化液及其他聚合物涂层减少防护面与冰的（），或用防冻剂使水的冻结温度降至冬季气温以下，达到防冻目的。
A.
冻结力
B.
分散力
C.
强度
D.
承载力
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【单选题】蒸汽冷凝器最常用（）抽气以保持高真空。
A.
水射抽气器
B.
蒸汽抽气器
C.
空气抽气器
D.
水环泵
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【单选题】若科学家在未来的月球表面实验室进行科学实验，其利用的月球表面特殊条件是（　　）。①失重 ②超高温③低辐射 ④高真空
A.
①②
B.
③④
C.
②③
D.
①④
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【判断题】质谱必须在高真空状态下工作
A.
正确
B.
错误
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