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【简答题】

【名词解释】扬州画舫录

题目标签：画舫扬州画舫录
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【单选题】《扬州画舫录》记载：“取西瓜镂刻人物、花朵、虫鱼之戏，谓之（）”。
A.
果蔬雕刻
B.
西瓜雕刻
C.
镂西瓜
D.
西瓜灯
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食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目

【简答题】扬州画舫录记述了苏、杭州、扬州园林特点。杭州以（）取胜，苏州以（）取胜，扬州以（）取胜。
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【单选题】《扬州画舫录》 等书曾介绍过做“什锦⾖腐羹”的⼈是( )。
A.
董⼩宛
B.
萧美⼈
C.
陶⽅伯夫⼈
D.
⽂思和尚
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【单选题】《扬州画舫录》记载: “ 取西瓜镂刻人物、花朵、虫鱼之戏,谓之
A.
果蔬雕刻
B.
西瓜雕刻
C.
镂西瓜
D.
西瓜灯
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【单选题】《扬州画舫录》的作者是()。
A.
汪沆
B.
李斗
C.
计成
D.
李渔
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【单选题】《扬州画舫录》是清朝的（）所著。
A.
李斗
B.
李诫
C.
李渔
D.
李贽
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【单选题】《扬州画舫录》记载：“取西瓜镂刻人物、花朵、虫鱼之戏，谓之()”。
A.
果蔬雕刻
B.
西瓜雕刻
C.
镂西瓜
D.
西瓜灯
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【单选题】《扬州画舫录》中就云:“扬州以名园胜,名园以( )胜”。
A.
叠石
B.
理水
C.
筑山
D.
栽花
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【单选题】《扬州画舫录》等书曾介过做“什锦豆腐羹”的人是()
A.
董小宛
B.
萧美人
C.
陶方伯夫人
D.
文思和尚
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【单选题】《扬州画舫录》中记载了比较系统、完整的（）资料。
A.
宫廷御膳
B.
满汉席
C.
茶道饮酒
D.
年节食俗
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A.
董⼩宛
B.
萧美⼈
C.
陶⽅伯夫⼈
D.
⽂思和尚
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【单选题】《扬州画舫录》记载: “ 取西瓜镂刻人物、花朵、虫鱼之戏,谓之
A.
果蔬雕刻
B.
西瓜雕刻
C.
镂西瓜
D.
西瓜灯
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【单选题】《扬州画舫录》的作者是()。
A.
汪沆
B.
李斗
C.
计成
D.
李渔
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A.
李斗
B.
李诫
C.
李渔
D.
李贽
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A.
果蔬雕刻
B.
西瓜雕刻
C.
镂西瓜
D.
西瓜灯
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【单选题】《扬州画舫录》中就云:“扬州以名园胜,名园以( )胜”。
A.
叠石
B.
理水
C.
筑山
D.
栽花
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【单选题】《扬州画舫录》等书曾介过做“什锦豆腐羹”的人是()
A.
董小宛
B.
萧美人
C.
陶方伯夫人
D.
文思和尚
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【单选题】《扬州画舫录》中记载了比较系统、完整的（）资料。
A.
宫廷御膳
B.
满汉席
C.
茶道饮酒
D.
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