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【简答题】

为什么制作广式月饼表面出麻点？

题目标签：广式月饼月饼表面
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举一反三

【单选题】荆芥茎炒炭应用武火炒至表面呈（）
A.
黑褐色
B.
淡黄色
C.
焦黑色
D.
焦黄色
E.
棕褐色
查看完整题目与答案

【单选题】鼻腭神经局麻的表面标志为
A.
鼻腭神经局麻的表面标志为 切牙乳头
B.
腭大孔
C.
腭小孔
D.
颏孔
查看完整题目与答案

【简答题】腐蚀的形式有表面均匀腐蚀（）（）（）（）。
查看完整题目与答案

【判断题】膜的形态结构主要研究观察膜的断面与表面。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】中秋节吃月饼。
查看完整题目与答案

【判断题】( ) 曲轴轴颈表面不允许有横向裂纹。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】广式月饼属于
A.
混酥类面团
B.
砂糖浆面团
C.
层酥类面
D.
擘酥类面团
查看完整题目与答案

【简答题】“月饼”的英语是( )。
查看完整题目与答案

【单选题】月饼最初是用来做什么的?( )
A.
祭奉月神的祭品
B.
馈赠亲友的礼物
C.
节日食品
D.
地方小吃
查看完整题目与答案

【判断题】广式月饼采用叠的调面手法.
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】计算题：某圆形试样待加工表面直径dw=16mm，需车削成为dm=10mm的试样，其切削深度ap为多少？
查看完整题目与答案

【单选题】呈扁球形或五角状扁球形，表面暗黄绿色，顶端有五角星状裂隙的药材是
A.
巴豆
B.
豆蔻
C.
吴茱萸
D.
葶苈子
E.
沙苑子
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【简答题】为什么制作广式月饼表面出麻点？
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>烘焙工考试考试题目

【单选题】一下哪个不是月饼的别称：（）
A.
胡饼
B.
月团
C.
贡饼
D.
团圆饼
E.
宫饼
查看完整题目与答案
中国传统节日知识竞赛>中秋节知识考试题目

【单选题】月饼的叫法最先出自哪个朝代?( )
A.
隋朝
B.
唐朝
C.
宋朝
D.
明朝
查看完整题目与答案

【判断题】真空钎焊炉门的密封圈表面要有尽可能多的真空油脂。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】眼球壁裂伤时，采用________清洗方式去除_____、______及眼球表面的_______，使用抗生素眼液或眼膏。
查看完整题目与答案

【单选题】铁扒煎灶其表面是一块（）厚的平整铁板。
A.
2～5毫米
B.
5～10毫米
C.
1～2厘米
D.
5～6厘米
查看完整题目与答案

【多选题】当普铁接触网电缆直埋敷设时，电缆表面距地面不应小于“ ”m，穿越农田时不应小于“ ”m。（ ）
A.
0.7
B.
1
C.
1.2
D.
1.5
E.
0.5
F.
0.3
查看完整题目与答案

【单选题】乳腺癌时，癌细胞侵及纤维组织，乳房悬韧带缩短，牵引皮肤内陷，使皮肤表面呈
A.
“新月征”
B.
“牛癣征”
C.
“酒窝征”
D.
“灯泡征”
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A.
鼻腭神经局麻的表面标志为 切牙乳头
B.
腭大孔
C.
腭小孔
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颏孔
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】( ) 曲轴轴颈表面不允许有横向裂纹。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】广式月饼属于
A.
混酥类面团
B.
砂糖浆面团
C.
层酥类面
D.
擘酥类面团
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A.
祭奉月神的祭品
B.
馈赠亲友的礼物
C.
节日食品
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A.
正确
B.
错误
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A.
巴豆
B.
豆蔻
C.
吴茱萸
D.
葶苈子
E.
沙苑子
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【单选题】一下哪个不是月饼的别称：（）
A.
胡饼
B.
月团
C.
贡饼
D.
团圆饼
E.
宫饼
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【单选题】月饼的叫法最先出自哪个朝代?( )
A.
隋朝
B.
唐朝
C.
宋朝
D.
明朝
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【判断题】真空钎焊炉门的密封圈表面要有尽可能多的真空油脂。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】眼球壁裂伤时，采用________清洗方式去除_____、______及眼球表面的_______，使用抗生素眼液或眼膏。
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【单选题】铁扒煎灶其表面是一块（）厚的平整铁板。
A.
2～5毫米
B.
5～10毫米
C.
1～2厘米
D.
5～6厘米
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【多选题】当普铁接触网电缆直埋敷设时，电缆表面距地面不应小于“ ”m，穿越农田时不应小于“ ”m。（ ）
A.
0.7
B.
1
C.
1.2
D.
1.5
E.
0.5
F.
0.3
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【单选题】乳腺癌时，癌细胞侵及纤维组织，乳房悬韧带缩短，牵引皮肤内陷，使皮肤表面呈
A.
“新月征”
B.
“牛癣征”
C.
“酒窝征”
D.
“灯泡征”
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