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【判断题】
俄罗斯的国花是向日葵,俄罗斯人偏爱土豆,不吃乌贼和木耳,俄罗斯人迎宾时最高礼遇是献上面包和盐。( )
A.
正确
B.
错误
题目标签:
俄罗斯
面包
向日葵
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参考答案:
举一反三
【多选题】以下国家中,属于喜欢吃面包的国家是( )
A.
日本
B.
俄罗斯
C.
法国
D.
新加坡
查看完整题目与答案
【填空题】面包配方中最基本的原料是()、()、()。
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品生物技术考试题目
【判断题】一般情况,制作软质面包需要干酵母的量为3~4%。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】俄罗斯重工业发达的主要自然原因是:()
A.
国土地域辽阔
B.
矿产资源丰富
C.
地处高纬度地区
D.
科技水平先进
查看完整题目与答案
【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和()等。
A.
挤
B.
抹
C.
捏
D.
包
查看完整题目与答案
【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是()。
A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间
查看完整题目与答案
【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】格林卡是俄罗斯民族主义音乐的奠基人。他创作的歌剧()是根据普希金的长诗所改编的。
A.
《鲁斯兰与柳德米拉》
B.
《伊万?苏萨宁》
C.
《卡玛林斯卡娅》
D.
《马德里之夜》
查看完整题目与答案
【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料().
A.
10~14天
B.
每天
C.
3~4天
查看完整题目与答案
深圳药师上岗能力测试>急救医学考试题目
【单选题】成熟的起酥面包具有浓郁的黄油香味,( )。
A.
无异味
B.
无香味
C.
有焦味
D.
有异味
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A.
正确
B.
错误
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A.
国土地域辽阔
B.
矿产资源丰富
C.
地处高纬度地区
D.
科技水平先进
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【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和()等。
A.
挤
B.
抹
C.
捏
D.
包
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A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间
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【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。
A.
正确
B.
错误
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A.
《鲁斯兰与柳德米拉》
B.
《伊万?苏萨宁》
C.
《卡玛林斯卡娅》
D.
《马德里之夜》
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A.
10~14天
B.
每天
C.
3~4天
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【单选题】成熟的起酥面包具有浓郁的黄油香味,( )。
A.
无异味
B.
无香味
C.
有焦味
D.
有异味
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