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【判断题】
现今，最有名的红碎茶产地阿萨姆，是1835年由中国引进茶种开始种茶的。
A.
正确
B.
错误
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举一反三
【单选题】根据国家标准“红茶 第一部分:红碎茶”( GB/T13738 . 1-2008 )规定,目前,我国红碎茶分( )三个类型。
A.
叶、碎、片
B.
碎、片、末
C.
叶、片、末
D.
条、碎、末
【单选题】斯里兰卡红碎茶按产区海拔不同，分为高山茶、半山茶和平地茶3种。茶树大多是无性系的大叶种，外形没有明显差异，其特征有（）。①芽尖多，做工好②金毫多③色泽乌黑匀润
A.
①③
B.
①②
C.
②③
D.
①②③
【单选题】柠檬红碎茶的冲泡是一个复杂的过程。下列关于其冲泡中的某些步骤顺序排列正确的是（）。①布具；②备具；③冲泡；④投茶；⑤酾茶；⑥添加配料
A.
③②①⑤④⑥
B.
②①④③⑤⑥
C.
⑥④⑤②①③
D.
①②③④⑤⑥
【单选题】有一级茶叶108克，二级茶叶162克，三级茶叶198克，它们的价值相等。现将这三种茶叶分别等分装袋（均为整数克），使得每袋价格相等，则至少需要装多少袋？（ ）
A.
36
B.
48
C.
54
D.
66
【单选题】《哈尔滨局集团有限公司高铁车站和动车组列车专项服务管理办法》哈铁客〔2020〕81号动车组列车商务、特、一等座餐饮供应标准：饮品：饮品分茶水和饮料，其中热茶配臵绿茶、红茶等不少于2种，茶水（）；饮料配置矿泉水、苏打水（弱碱性水）、碳酸饮料、果汁、咖啡等不少于4种，不宜选用功能性饮料。商务座饮品提供不少于6种，特、一等座提供不少于4种
A.
一直供应
B.
不间断供应
C.
按时段供应
D.
分时段供应
【单选题】适宜制作红碎茶的鲜叶原料要求多酚类,氨基酸,水浸出物,咖啡碱等物质含量高,酚/氨比在15~20左右,一般( )较适宜。
A.
中叶种
B.
大叶种
C.
小叶种
D.
中小叶种
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A.
叶、碎、片
B.
碎、片、末
C.
叶、片、末
D.
条、碎、末
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A.
①③
B.
①②
C.
②③
D.
①②③
【单选题】柠檬红碎茶的冲泡是一个复杂的过程。下列关于其冲泡中的某些步骤顺序排列正确的是（）。①布具；②备具；③冲泡；④投茶；⑤酾茶；⑥添加配料
A.
③②①⑤④⑥
B.
②①④③⑤⑥
C.
⑥④⑤②①③
D.
①②③④⑤⑥
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A.
36
B.
48
C.
54
D.
66
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A.
一直供应
B.
不间断供应
C.
按时段供应
D.
分时段供应
【单选题】适宜制作红碎茶的鲜叶原料要求多酚类,氨基酸,水浸出物,咖啡碱等物质含量高,酚/氨比在15~20左右,一般( )较适宜。
A.
中叶种
B.
大叶种
C.
小叶种
D.
中小叶种
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