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【单选题】
用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）
A.
大豆中脲酶含量丰富
B.
脲酶性质稳定
C.
脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强
D.
目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法
E.
脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单
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举一反三
【单选题】胰蛋白酶作用点是由下列哪个氨基酸提供-COOH形成的肽键( )
A.
苯丙氨酸、酪氨酸
B.
色氨酸、酪氨酸
C.
甲硫氨酸、亮氨酸
D.
精氨酸、赖氨酸
E.
甘氨酸、亮氨酸
【单选题】关于血清胰蛋白酶的叙述，错误的是（）
A.
急性胰腺炎时，免疫反应性胰蛋白酶与淀粉酶平行升高
B.
慢性胰腺炎无脂肪泻时，血清胰蛋白酶-1无变化
C.
胰腺癌时，血清胰蛋白酶变化不定
D.
慢性肾衰竭时，血清免疫反应性胰蛋白酶-1可降低
E.
糖尿病时，血清免疫反应性胰蛋白酶可降低
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A.
急性胰腺炎时，免疫反应性胰蛋白酶与淀粉酶平行升高
B.
慢性胰腺炎无脂肪泻时，血清胰蛋白酶-1无变化
C.
胰腺癌时，血清胰蛋白酶变化不定
D.
慢性肾衰竭时，血清免疫反应性胰蛋白酶-1可降低
E.
糖尿病时，血清免疫反应性胰蛋白酶可降低
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