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果脯

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【单选题】果脯蜜饯类含糖量一般在( )。
A.
10%—30%
B.
30%-50%
C.
50%-70%
D.
70%-90%
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【单选题】果脯类的卫生注册编号是()。
A.
Z12
B.
Z13
C.
Z14
D.
Z15
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【简答题】果脯蜜饯类 分类
查看完整题目与答案

【简答题】简述果脯蜜饯类糖制的方法
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】蜜饯与果脯
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【简答题】果脯
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【判断题】果 脯 ( fǔ )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】甘薯果脯（preserved sweet potato）
查看完整题目与答案

【简答题】果脯、蜜饯加工的主要工艺有哪些？ 
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【判断题】果脯的返砂和流糖都与转化糖占总糖的比例有关
A.
正确
B.
错误
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Z13
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A.
正确
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