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【单选题】
高温分解作用使得咖啡豆内部的碳水化合物发生分解，并形成大量的（）
A.
二氧化碳
B.
氧气
C.
氮气
D.
一氧化碳
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举一反三
【单选题】碳水化合物提供热能占总热能（）
A.
1%～3%
B.
10%～12%
C.
12%～14%
D.
20%～30%
E.
55%～65%
【单选题】90，儿童一日膳食中碳水化合物提供的能量应该占总能量的比例大约为
A.
70%~80%
B.
30%~50%
C.
50%~60%
D.
40%~60%
E.
65%~70%
【单选题】下列碳水化合物供能比计算公式正确的是( )。
A.
碳水化合物摄入量× 4 ÷总能量摄入量× 100%
B.
碳水化合物摄入量× 2 ÷总能量摄入量× 100%
C.
碳水化合物摄入量× 9 ÷总能量摄入量× 100%
D.
碳水化合物摄入量÷总能量摄入量× 100%
【多选题】下列属于碳水化合物的生理功能的是()。
A.
供给能量
B.
参与构成生命物质
C.
抗生酮作用
D.
保护肝脏和解毒作用
E.
节约蛋白质作用
F.
增强肠道功能，提高免疫力
【单选题】脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为:()
A.
4kCAl/g,9kCAl/g,9kCAl/g
B.
4kCAl/g, 9kCAl/g,4kCAl/g
C.
9kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
D.
4kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
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E.
55%～65%
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A.
70%~80%
B.
30%~50%
C.
50%~60%
D.
40%~60%
E.
65%~70%
【单选题】下列碳水化合物供能比计算公式正确的是( )。
A.
碳水化合物摄入量× 4 ÷总能量摄入量× 100%
B.
碳水化合物摄入量× 2 ÷总能量摄入量× 100%
C.
碳水化合物摄入量× 9 ÷总能量摄入量× 100%
D.
碳水化合物摄入量÷总能量摄入量× 100%
【多选题】下列属于碳水化合物的生理功能的是()。
A.
供给能量
B.
参与构成生命物质
C.
抗生酮作用
D.
保护肝脏和解毒作用
E.
节约蛋白质作用
F.
增强肠道功能，提高免疫力
【单选题】脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为:()
A.
4kCAl/g,9kCAl/g,9kCAl/g
B.
4kCAl/g, 9kCAl/g,4kCAl/g
C.
9kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
D.
4kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
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