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【单选题】

面粉：小麦

A.
饼干：大米
B.
大米：稻谷
C.
面条：米饭
D.
粮食：农作物
题目标签：小麦面粉
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参考答案：
举一反三

【单选题】浮小麦的功能是
A.
敛肺止汗
B.
敛汗，益气，除热
C.
敛阴止汗
D.
止虚汗，退虚热
E.
生津敛汗
查看完整题目与答案

【单选题】冬小麦的需水临界期在（ ）
A.
三叶期
B.
返青—起身
C.
孕穗期—抽穗期
D.
开花—成熟
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【单选题】面粉：小麦
A.
大米：稻谷
B.
桔子：葡萄
C.
饼干：面粉
D.
罐头：菠萝
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【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
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【单选题】小麦对二氧化硫最敏感的部分是()。
A.
叶尖
B.
麦芒
C.
茎部
D.
籽粒
查看完整题目与答案

【单选题】( )是我国小麦的定等指标。
A.
不完善粒
B.
容重
C.
杂质
D.
水分
查看完整题目与答案

【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
查看完整题目与答案

【简答题】何谓小麦面筋？
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农学>谷物科学原理考试题目

【单选题】面粉：小麦
A.
饼干：大米
B.
大米：稻谷
C.
面条：米饭
D.
粮食：农作物
查看完整题目与答案

【多选题】小麦的冻害表现有________。
A.
细胞结冰
B.
根拔
C.
抬苗
D.
凌截死亡
查看完整题目与答案

【单选题】粘虫的卵产小麦的（）
A.
叶尖部
B.
叶中部
C.
叶底部
D.
叶内
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【简答题】简述小麦的倒伏类型及防止倒伏的措施。
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农艺师考试>小麦考试题目

【简答题】某粮店上周卖出面粉30吨，比大米多 1 5 ，粮店上周卖出大米多少吨？
查看完整题目与答案

【单选题】一袋面粉倒出110后，又倒进余下的110，这时，袋子里的面粉（　　）
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
查看完整题目与答案

【简答题】小麦需水临界期在（）至（）期。
查看完整题目与答案

【单选题】制作糕点的小麦为( )。
A.
软质小麦
B.
硬质小麦
C.
白皮小麦
D.
红皮小麦
查看完整题目与答案

【简答题】小麦起身肥水有什么作用？
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
查看完整题目与答案

【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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中级中式烹调师考试题目

【单选题】面粉的PH值变小时，小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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A.
三叶期
B.
返青—起身
C.
孕穗期—抽穗期
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开花—成熟
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A.
大米：稻谷
B.
桔子：葡萄
C.
饼干：面粉
D.
罐头：菠萝
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A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
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A.
叶尖
B.
麦芒
C.
茎部
D.
籽粒
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A.
不完善粒
B.
容重
C.
杂质
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水分
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A.
饼干：大米
B.
大米：稻谷
C.
面条：米饭
D.
粮食：农作物
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A.
细胞结冰
B.
根拔
C.
抬苗
D.
凌截死亡
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A.
叶尖部
B.
叶中部
C.
叶底部
D.
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A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
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【简答题】小麦需水临界期在（）至（）期。
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【单选题】制作糕点的小麦为( )。
A.
软质小麦
B.
硬质小麦
C.
白皮小麦
D.
红皮小麦
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A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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【单选题】面粉的PH值变小时，小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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