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【简答题】

β﹣胡萝卜素（C 40 H 56 ）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A．黄色胡萝卜中富含胡萝卜素，当胡萝卜佐以食用油烹调后，人体对β-胡萝卜素的吸收效率达95%，而生吃胡萝卜吸收β-胡萝卜素仅25%．这说明β-胡萝卜素具有易溶于 _________ 的性质．

题目标签：胡萝卜素吸收效率植物色素
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参考答案：
举一反三

【单选题】胡萝卜素在体内可转换为
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素K
D.
维生素E
查看完整题目与答案

【单选题】下列属于维生素A原的类胡萝卜素是
A.
番茄红素
B.
玉米黄素
C.
b-隐黄素
D.
辣椒红素
E.
叶黄素
查看完整题目与答案

【简答题】If you don’t have good nutrition(营养), you’re missing a key weapon against colds. Basics include vegetables and nuts .The following are five surprising foods that can improve immunity(免疫力).[2] Yogurt. ...
查看完整题目与答案

【单选题】下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是[ ]
A.
胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取
B.
胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素
C.
胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A
D.
植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素
查看完整题目与答案

【多选题】抑制植物色素合成的除草剂有:
A.
精恶唑禾草灵
B.
硝磺草酮
C.
莠去津
D.
异恶草松
查看完整题目与答案

【单选题】富含β-胡萝卜素的是（）
A.
红薯
B.
其余都是
C.
菠菜
D.
南瓜
查看完整题目与答案

【单选题】（）主要营养成分有纤维素、无机盐、胡萝卜素、维生素C等。
A.
动植物食物
B.
热能性食物
C.
蔬菜水果
D.
豆制品
查看完整题目与答案

【简答题】胡萝卜素可造体内转变成（ ）。ａ、维生素Ａ ｂ、维生素Ｂ ｃ、维生素Ｃ ｄ、维生素Ｄ
查看完整题目与答案

【判断题】植物色素的稳定性与温度、光照和酸碱度等等条件有关。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】1μg视黄醇当量(RE)相当于β-胡萝卜素的μg数是
A.
1
B.
3
C.
6
D.
12
E.
18
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A.
番茄红素
B.
玉米黄素
C.
b-隐黄素
D.
辣椒红素
E.
叶黄素
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【简答题】If you don’t have good nutrition(营养), you’re missing a key weapon against colds. Basics include vegetables and nuts .The following are five surprising foods that can improve immunity(免疫力).[2] Yogurt. ...
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【单选题】下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是[ ]
A.
胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取
B.
胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素
C.
胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A
D.
植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素
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【多选题】抑制植物色素合成的除草剂有:
A.
精恶唑禾草灵
B.
硝磺草酮
C.
莠去津
D.
异恶草松
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【单选题】富含β-胡萝卜素的是（）
A.
红薯
B.
其余都是
C.
菠菜
D.
南瓜
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【单选题】（）主要营养成分有纤维素、无机盐、胡萝卜素、维生素C等。
A.
动植物食物
B.
热能性食物
C.
蔬菜水果
D.
豆制品
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【简答题】胡萝卜素可造体内转变成（ ）。ａ、维生素Ａ ｂ、维生素Ｂ ｃ、维生素Ｃ ｄ、维生素Ｄ
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【判断题】植物色素的稳定性与温度、光照和酸碱度等等条件有关。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】1μg视黄醇当量(RE)相当于β-胡萝卜素的μg数是
A.
1
B.
3
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6
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