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【判断题】
制作一般清汤的原料比较高档,主要有鸡、牛精肉、猪肘、火腿等。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
清汤
原料
老母
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参考答案:
举一反三
【单选题】制作原盅鱼翅时,鱼翅加入清汤后需要蒸制()时间。
A.
3小时
B.
1小时
C.
半小时
D.
4小时
查看完整题目与答案
【单选题】下列原料中最适宜加工制作基础清汤的原料是______。
A.
小笋鸡
B.
雏母鸡
C.
肉鸡
D.
蛋鸡
查看完整题目与答案
【多选题】周某在家中虐待老母王某,王某不堪其虐待,向公安机关要求处理,以下说法正确的是:
A.
无论如何,如果控告周某虐待罪,王某只能向人民法院提起自诉
B.
周某的行为如果造成王某重伤,则检察机关可以提起公诉
C.
周某的行为如果造成王某死亡,则检察机关可以提起公诉
D.
对周某的行为,王某可以提起自诉,检察机关也可以提起公诉
查看完整题目与答案
【判断题】联产品,是指使用同种原料,经过同一生产过程,在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
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【单选题】()十分讲究清汤和奶汤的调剂。
A.
川菜
B.
淮扬菜
C.
鲁菜
D.
粤菜
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【单选题】()《考城隍》中的宋先生的七十二岁老母还有几年阳寿?
A.
三
B.
六
C.
九
D.
十
查看完整题目与答案
【单选题】制作校长清汤的汤料有()。
A.
豌豆
B.
火腿
C.
青椒
D.
土豆
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【单选题】制作牛清汤要先把瘦牛肉()。
A.
剁烂
B.
切成块
C.
焯热水
D.
切成片
查看完整题目与答案
【简答题】阮小七被贬为庶民后,回到了梁山泊(),依旧打鱼为生,奉养,以终天年,后来寿至六十而亡
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3小时
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【单选题】下列原料中最适宜加工制作基础清汤的原料是______。
A.
小笋鸡
B.
雏母鸡
C.
肉鸡
D.
蛋鸡
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【多选题】周某在家中虐待老母王某,王某不堪其虐待,向公安机关要求处理,以下说法正确的是:
A.
无论如何,如果控告周某虐待罪,王某只能向人民法院提起自诉
B.
周某的行为如果造成王某重伤,则检察机关可以提起公诉
C.
周某的行为如果造成王某死亡,则检察机关可以提起公诉
D.
对周某的行为,王某可以提起自诉,检察机关也可以提起公诉
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【判断题】联产品,是指使用同种原料,经过同一生产过程,在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
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【单选题】()十分讲究清汤和奶汤的调剂。
A.
川菜
B.
淮扬菜
C.
鲁菜
D.
粤菜
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【单选题】()《考城隍》中的宋先生的七十二岁老母还有几年阳寿?
A.
三
B.
六
C.
九
D.
十
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【单选题】制作校长清汤的汤料有()。
A.
豌豆
B.
火腿
C.
青椒
D.
土豆
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【单选题】制作牛清汤要先把瘦牛肉()。
A.
剁烂
B.
切成块
C.
焯热水
D.
切成片
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【简答题】阮小七被贬为庶民后,回到了梁山泊(),依旧打鱼为生,奉养,以终天年,后来寿至六十而亡
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