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【简答题】

请说出山东菜系两大帮,并说出各自主要特点。

题目标签:出山自主山东菜
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参考答案:
举一反三

【多选题】下列对山东菜表述正确的是( )。

A.
八大菜系之首
B.
具有鲜,嫩,香,脆特点
C.
味型丰富,百菜百味
D.
烹饪技法以爆,扒技法独特而专长
E.
用料广博,味道多样,菜肴适应面广

【多选题】山东菜的特点是( )。

A.
注重以当地特产为条件选料
B.
特别讲究刀功、火工和造型,擅长炖、焖、煨、焐
C.
烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出
D.
味型以咸鲜为主而善于用葱香调味

【单选题】山东菜的特点是()。

A.
特别讲究刀工、火工和造型,擅长炖、焖、煨、焐。
B.
味型以甜鲜为主而善于用葱香调味.
C.
注重以当地特产为条件选料。
D.
调味重清爽鲜淡平和。

【多选题】我国始终坚持独立自主的和平外交政策,( )。

A.
始终不渝走和平发展道路、奉行互利共赢的开放战略
B.
坚定维护国际关系基本准则
C.
积极推动建设开放型世界经济
D.
维护国际公平正义

【多选题】山东菜的代表菜有

A.
扒原壳鲍鱼
B.
九转大肠
C.
奶汤蒲菜
D.
冬瓜蛊
E.
鱼香肉丝
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D.
烹饪技法以爆,扒技法独特而专长
E.
用料广博,味道多样,菜肴适应面广
【多选题】山东菜的特点是( )。
A.
注重以当地特产为条件选料
B.
特别讲究刀功、火工和造型,擅长炖、焖、煨、焐
C.
烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出
D.
味型以咸鲜为主而善于用葱香调味
【单选题】山东菜的特点是()。
A.
特别讲究刀工、火工和造型,擅长炖、焖、煨、焐。
B.
味型以甜鲜为主而善于用葱香调味.
C.
注重以当地特产为条件选料。
D.
调味重清爽鲜淡平和。
【多选题】我国始终坚持独立自主的和平外交政策,( )。
A.
始终不渝走和平发展道路、奉行互利共赢的开放战略
B.
坚定维护国际关系基本准则
C.
积极推动建设开放型世界经济
D.
维护国际公平正义
【多选题】山东菜的代表菜有
A.
扒原壳鲍鱼
B.
九转大肠
C.
奶汤蒲菜
D.
冬瓜蛊
E.
鱼香肉丝
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