大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
【单选题】

生拌椰蓉馅可加入冰肉、( )制成高档次的冰肉椰蓉馅。

A.
榄仁
B.
松仁
C.
瓜子仁
D.
麻仁
题目标签：椰蓉
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏 - 刷刷题收藏
举报
参考答案：
举一反三

【判断题】桂花糯米藕的出品投量标准是糯米藕250克。连藕汁110克，椰蓉10克、白糖5克。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】椰蓉盏的工艺流程:和面→下剂→( )→上馅→成熟。
A.
压皮
B.
擀皮
C.
成型
D.
制皮
查看完整题目与答案

【单选题】椰蓉盏的工艺流程是：和面→下剂→()→上馅→成熟。
A.
制皮
B.
压皮
C.
成型
D.
擀皮
查看完整题目与答案

【判断题】制作椰蓉盏的成形方法是用捏的手法。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】生拌椰蓉馅的原料有:椰蓉、白糖、大油、鸡蛋、( )。
A.
牛奶
B.
黄油
C.
澄面
D.
面粉
查看完整题目与答案

【简答题】为什么不要把金黄色的椰蓉撒在糖葫芦上食用?
查看完整题目与答案

【单选题】生拌椰蓉馅具有清香、甘甜、( )浓郁等特点。
A.
果香味
B.
香精味
C.
奶香味
D.
桂花味
查看完整题目与答案

【单选题】调制椰蓉盏的面坯，使用的手法是( )。
A.
抄拌法
B.
复叠法
C.
调合法
D.
搅拌法
查看完整题目与答案

【判断题】制作椰蓉盏的盏碗时，底部不宜太薄或太厚。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】制作生拌椰蓉馅时可加入少量的面粉。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
相关题目：
【判断题】桂花糯米藕的出品投量标准是糯米藕250克。连藕汁110克，椰蓉10克、白糖5克。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】椰蓉盏的工艺流程:和面→下剂→( )→上馅→成熟。
A.
压皮
B.
擀皮
C.
成型
D.
制皮
查看完整题目与答案
【单选题】椰蓉盏的工艺流程是：和面→下剂→()→上馅→成熟。
A.
制皮
B.
压皮
C.
成型
D.
擀皮
查看完整题目与答案
【判断题】制作椰蓉盏的成形方法是用捏的手法。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】生拌椰蓉馅的原料有:椰蓉、白糖、大油、鸡蛋、( )。
A.
牛奶
B.
黄油
C.
澄面
D.
面粉
查看完整题目与答案
【简答题】为什么不要把金黄色的椰蓉撒在糖葫芦上食用?
查看完整题目与答案
【单选题】生拌椰蓉馅具有清香、甘甜、( )浓郁等特点。
A.
果香味
B.
香精味
C.
奶香味
D.
桂花味
查看完整题目与答案
【单选题】调制椰蓉盏的面坯，使用的手法是( )。
A.
抄拌法
B.
复叠法
C.
调合法
D.
搅拌法
查看完整题目与答案
【判断题】制作椰蓉盏的盏碗时，底部不宜太薄或太厚。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】制作生拌椰蓉馅时可加入少量的面粉。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
参考解析：
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭