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【单选题】

生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素与皂素等对人体有害得物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用（）烹饪。（ ）

A.
低温短时间
B.
低温长时间
C.
高温短时间
D.
高温长时间
题目标签：蛋白酶抑制剂胰蛋白酶抑制剂红细胞凝集
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参考答案：
举一反三

【单选题】下列属于非肽类HIV蛋白酶抑制剂的是（）
A.
扎那米韦
B.
金刚烷胺
C.
奈韦拉平
D.
奈非那韦
E.
依法韦伦
查看完整题目与答案

【判断题】胰蛋白酶抑制剂对热敏感。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】豆制品经过充分烹调之后，可以去除其中的抗营养因素，特别是胰蛋白酶抑制剂。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】豇豆对多种害虫具有抵抗能力，根本原因是豇豆体内具有胰蛋白酶抑制剂基因（CpTⅠ基因）。科学家将其转移到水稻体内后，却发现效果不理想，主要原因是CpTⅠ蛋白质的积累量不足。在体外对CpTⅠ基因进行修饰后，CpTⅠ蛋白质在水稻中的积累量得到了提高。修饰和表达过程如图所示 请根据以上材料，回答下列问题：②过程称为（）。
查看完整题目与答案

【判断题】抗艾滋病药按作用机制可分为逆转录酶抑制剂和蛋白酶抑制剂两类。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】属于蛋白酶抑制剂
A.
齐多夫定
B.
奈韦拉平
C.
沙奎那韦
D.
阿昔洛韦
E.
利巴韦林
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【判断题】未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂,易引起食物中毒。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】蛋白酶抑制剂的作用机理？
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食品科学技术>食品中有害成分考试题目

【单选题】生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素与皂素等对人体有害得物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用（）烹饪。（ ）
A.
低温短时间
B.
低温长时间
C.
高温短时间
D.
高温长时间
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【单选题】植物蛋白酶抑制剂在谷类的( )含量更高
A.
种籽
B.
谷皮
C.
胚乳
D.
芥子油甘
查看完整题目与答案

【简答题】属于蛋白酶抑制剂的是（ ）
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【单选题】植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。
A.
种子
B.
根
C.
茎
D.
果实
查看完整题目与答案

【判断题】胰蛋白酶抑制剂不可逆地抑制胰蛋白酶的活性。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】新型特异性蛋白酶抑制剂茚地那韦的结构式为（）
A.
B.
C.
D.
E.
查看完整题目与答案

【单选题】蛋白酶抑制剂利托那韦对肝CYP450酶的影响是（　）。
A.
CYP3A4强抑制剂
B.
CYP2C19中等抑制剂
C.
CYP1A2强诱导剂
D.
CYP2B6强抑制剂
E.
CYP2C9强诱导剂
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【判断题】发生溶血反应时，由于红细胞凝集成团，阻塞部分小血管导致患者出现黄疸和血红蛋白尿。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪个是蛋白酶抑制剂类抗艾滋病药（）
A.
阿昔洛韦
B.
齐多夫定
C.
利巴韦林
D.
金刚烷胺
E.
沙奎那韦
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主管药师>药物化学考试题目

【单选题】抗艾滋病药沙奎那韦是蛋白酶抑制剂，其化学结构属于
A.
多肽
B.
多糖
C.
多核苷酸
D.
氨基酸
E.
核苷
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【单选题】关于HIV蛋白酶抑制剂的说法正确的是（ ）。
A.
艾滋病鸡尾酒疗法中不包括蛋白酶抑制剂
B.
蛋白酶抑制剂具有较好的抗耐药性
C.
阿扎那韦是一类非肽类抑制剂
D.
奈非那韦采用苯巯基代替沙奎那韦结构中的苯基
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相关题目：
【单选题】下列属于非肽类HIV蛋白酶抑制剂的是（）
A.
扎那米韦
B.
金刚烷胺
C.
奈韦拉平
D.
奈非那韦
E.
依法韦伦
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【判断题】胰蛋白酶抑制剂对热敏感。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】豆制品经过充分烹调之后，可以去除其中的抗营养因素，特别是胰蛋白酶抑制剂。（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】豇豆对多种害虫具有抵抗能力，根本原因是豇豆体内具有胰蛋白酶抑制剂基因（CpTⅠ基因）。科学家将其转移到水稻体内后，却发现效果不理想，主要原因是CpTⅠ蛋白质的积累量不足。在体外对CpTⅠ基因进行修饰后，CpTⅠ蛋白质在水稻中的积累量得到了提高。修饰和表达过程如图所示 请根据以上材料，回答下列问题：②过程称为（）。
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【判断题】抗艾滋病药按作用机制可分为逆转录酶抑制剂和蛋白酶抑制剂两类。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】属于蛋白酶抑制剂
A.
齐多夫定
B.
奈韦拉平
C.
沙奎那韦
D.
阿昔洛韦
E.
利巴韦林
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【判断题】未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂,易引起食物中毒。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】蛋白酶抑制剂的作用机理？
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【单选题】生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素与皂素等对人体有害得物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用（）烹饪。（ ）
A.
低温短时间
B.
低温长时间
C.
高温短时间
D.
高温长时间
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【单选题】植物蛋白酶抑制剂在谷类的( )含量更高
A.
种籽
B.
谷皮
C.
胚乳
D.
芥子油甘
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【简答题】属于蛋白酶抑制剂的是（ ）
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【单选题】植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。
A.
种子
B.
根
C.
茎
D.
果实
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【判断题】胰蛋白酶抑制剂不可逆地抑制胰蛋白酶的活性。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】新型特异性蛋白酶抑制剂茚地那韦的结构式为（）
A.
B.
C.
D.
E.
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【单选题】蛋白酶抑制剂利托那韦对肝CYP450酶的影响是（　）。
A.
CYP3A4强抑制剂
B.
CYP2C19中等抑制剂
C.
CYP1A2强诱导剂
D.
CYP2B6强抑制剂
E.
CYP2C9强诱导剂
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【判断题】发生溶血反应时，由于红细胞凝集成团，阻塞部分小血管导致患者出现黄疸和血红蛋白尿。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列哪个是蛋白酶抑制剂类抗艾滋病药（）
A.
阿昔洛韦
B.
齐多夫定
C.
利巴韦林
D.
金刚烷胺
E.
沙奎那韦
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【单选题】抗艾滋病药沙奎那韦是蛋白酶抑制剂，其化学结构属于
A.
多肽
B.
多糖
C.
多核苷酸
D.
氨基酸
E.
核苷
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【单选题】关于HIV蛋白酶抑制剂的说法正确的是（ ）。
A.
艾滋病鸡尾酒疗法中不包括蛋白酶抑制剂
B.
蛋白酶抑制剂具有较好的抗耐药性
C.
阿扎那韦是一类非肽类抑制剂
D.
奈非那韦采用苯巯基代替沙奎那韦结构中的苯基
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