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【简答题】

冷冻的红小豆（赤豆）

题目标签：赤豆冷冻
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【单选题】冷冻蛋品，解冻后最好（）
A.
1天内用完
B.
3天内用完
C.
1周用完
D.
1个月用完
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【判断题】赤豆是加工豆沙的重要原料。( )
A.
正确
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错误
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【简答题】鲜、冷、冻、干的非种用藕
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【简答题】冷冻能力的定义?
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【判断题】“夹沙肉”是以赤豆作为甜味夹酿菜的馅心。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】赤豆当归散中，具有利湿排脓功效的药物是？
A.
黄芪
B.
当归
C.
川芎
D.
桔梗
E.
赤小豆
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【简答题】冷冻的马铃薯
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【判断题】冷水煮大多用于颗粒制品的加工，如煮粽子、赤豆、绿豆。
A.
正确
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【判断题】鲜蛋保存时应用冷冻保管。
A.
正确
B.
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【简答题】冷冻马铃薯(用油半炸过)
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A.
正确
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B.
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减少水分
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