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【单选题】

煎羊排配薄荷汁是（）著名的菜品。

A.
英式菜
B.
美式菜
C.
法式菜
D.
意式菜
题目标签：薄荷汁羊排
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参考答案：
举一反三

【简答题】“五羊”排球队的全体队员的衬衫号码刚好是50以内的所有质数，那么排球队共有______名队员．
查看完整题目与答案

【判断题】肋骨羊排是由6～7根肋骨和脊肉构成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】西餐中主菜注重调味汁，配羊排的除了薄荷汁外，还有（）。
A.
苹果汁
B.
培西汁
C.
胡椒汁
D.
薄荷咖喱
查看完整题目与答案
管理学>西餐宴会服务考试题目

【单选题】加工肋骨羊排需用刀在肋骨前部约（ ）厘米处，将肋骨间的肉划开，并将肉剔除干净，露出肋骨头。
A.
1-2
B.
2-3
C.
3-4
D.
4-5
查看完整题目与答案

【单选题】腰脊羊排一般每件重约（）左右。
A.
59～100克
B.
100～150克
C.
150～200克
D.
200～250克
查看完整题目与答案

【单选题】格利羊排主要是由（）肋骨和脊肉构成。
A.
1～2根
B.
2～3根
C.
3～4根
D.
4～5根
查看完整题目与答案

【判断题】肋骨羊排是由1～2根肋骨和脊肉构成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】寒凉类推拿的介质主要包括有薄荷汁(水)、蛋清及凉水
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作羊排时，要加入下列哪种香草提香？
A.
迷迭香
B.
莳萝
C.
罗勒
D.
鼠尾草
查看完整题目与答案

【单选题】肋骨羊排由（ ）根较规则的肋骨和脊肉构成。
A.
3-4
B.
4-5
C.
6-7
D.
7-8
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A.
正确
B.
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A.
苹果汁
B.
培西汁
C.
胡椒汁
D.
薄荷咖喱
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A.
1-2
B.
2-3
C.
3-4
D.
4-5
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A.
59～100克
B.
100～150克
C.
150～200克
D.
200～250克
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【单选题】格利羊排主要是由（）肋骨和脊肉构成。
A.
1～2根
B.
2～3根
C.
3～4根
D.
4～5根
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作羊排时，要加入下列哪种香草提香？
A.
迷迭香
B.
莳萝
C.
罗勒
D.
鼠尾草
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【单选题】肋骨羊排由（ ）根较规则的肋骨和脊肉构成。
A.
3-4
B.
4-5
C.
6-7
D.
7-8
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