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【简答题】
食品原料中的天冬酰胺，在高温烹调时，通过____反应产生丙烯酰胺。
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举一反三
【多选题】不可申报新食品原料的情况有（）。
A.
A:不具有食品原料特性
B.
B:已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的
C.
C:国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
D.
D:其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的
【单选题】已知天冬酰胺的R基为（－C2H4ON），现有分子式为 的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中肽键最多有（ ）
A.
17个
B.
16个
C.
15个
D.
14个
【单选题】已知氨基酸的平均分子质量为126，天冬酰胺的R基为-C2H4ON，现有分子式为CxHyOzN17S2的一条多肽链，其中有2个天冬酰胺参与组成。则该多肽分子质量最大约为
A.
1638
B.
1854
C.
1890
D.
2142
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D.
D:其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的
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A.
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16个
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15个
D.
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A.
1638
B.
1854
C.
1890
D.
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