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【单选题】淡色优级啤酒的浊度应要求≤()EBC。
A.
1.5
B.
1.2
C.
0.9
D.
1.0
查看完整题目与答案
品酒师考试>啤酒品酒师考试题目
【简答题】【名词解释】奏定优级师范学堂章程
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【多选题】泸型酒优级酒的感官要求要求色泽上()。
A.
无色
B.
允许微黄
C.
清亮透明
D.
无悬浮物
E.
无沉淀
查看完整题目与答案
【单选题】优级淡色啤酒浊度要求不高于()。
A.
0.5EBC
B.
0.9EBC
C.
1.2EBC
D.
1.5EBC
查看完整题目与答案
【单选题】米香型白酒优级原酒感官要求是( )。
A.
无色、清亮,无悬浮物、无沉淀,米香纯正、清雅,绵甜爽洌、回味怡畅, 具有本品突出的风格。 12
B.
无色、清亮,无悬浮物、无沉淀,米香纯正,绵甜爽洌、回味较怡畅,具有 本品明显的风格。
C.
无色、清亮,无悬浮物、无沉淀,米香较纯正,纯正尚怡畅、微酸、微涩、 微苦、醪味,具有本品固有的风格。
D.
不够清亮、有悬浮物、有沉淀,米香不够纯正,异杂味、严重焦糊味、催泪
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【简答题】【名词解释】优级师范学堂
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无色
B.
允许微黄
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【判断题】1904年,清政府批准颁行《奏定优级师范学堂章程》,规定师范教育设立优级师范学堂和初级师范学堂,分别培养大学和中小学师资。
A.
正确
B.
错误
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无色
B.
允许微黄
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B.
0.9EBC
C.
1.2EBC
D.
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A.
无色、清亮,无悬浮物、无沉淀,米香纯正、清雅,绵甜爽洌、回味怡畅, 具有本品突出的风格。 12
B.
无色、清亮,无悬浮物、无沉淀,米香纯正,绵甜爽洌、回味较怡畅,具有 本品明显的风格。
C.
无色、清亮,无悬浮物、无沉淀,米香较纯正,纯正尚怡畅、微酸、微涩、 微苦、醪味,具有本品固有的风格。
D.
不够清亮、有悬浮物、有沉淀,米香不够纯正,异杂味、严重焦糊味、催泪
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A.
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无悬浮物
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D.
无悬浮物
E.
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【判断题】1904年,清政府批准颁行《奏定优级师范学堂章程》,规定师范教育设立优级师范学堂和初级师范学堂,分别培养大学和中小学师资。
A.
正确
B.
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