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【单选题】

中餐分菜的顺序是从()开始。

A.
主宾
B.
主人
C.
副主人
D.
陪同
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举一反三

【单选题】美式宴会的分菜方式是()

A.
厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜桌
B.
服务员把装有食品的在银盘端到客人面前逐一分派
C.
服务员把装有食品的大银盘端到客人面前由客人自取
D.
服务员把装有食品的大银盘端到客人面前,由主人分派

【单选题】转盘式分菜()

A.
从副主宾右侧开始,按顺时针方向绕台进行。
B.
从主宾左侧开始,按顺时针方向绕台进行。
C.
从主宾右侧开始,按逆时针方向绕台进行。
D.
从主宾右侧开始,按顺时针方向绕台进行。

【单选题】分菜前的准备工作有( )。

A.
分菜餐具的准备
B.
菜品介绍
C.
菜品准备
D.
菜品展示

【单选题】转盘式分菜()

A.
从主宾右侧开始,按顺时针方向绕台进行。
B.
从主宾左侧开始,按顺时针方向绕台进行。
C.
从副主宾右侧开始,按顺时针方向绕台进行。
D.
从主宾右侧开始,按逆时针方向绕台进行。

【多选题】分菜的方法有()、()、()三种。( )

A.
定点分菜
B.
托盘分菜
C.
旁桌式分菜
D.
桌下分菜

【多选题】分菜方式有()

A.
旁桌式
B.
各客式
C.
转盘式
D.
餐桌式

【单选题】国宴分菜时,要按()的顺序分菜。

A.
先女后男
B.
先男后女
C.
先主宾后主人
D.
先主宾、女宾、再主人

【单选题】以下( )是正确的分菜顺序。

A.
先主宾后主人
B.
先主人后主宾
C.
顺时针依次分送
D.
先女士后男士
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厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜桌
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服务员把装有食品的大银盘端到客人面前由客人自取
D.
服务员把装有食品的大银盘端到客人面前,由主人分派
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A.
自助式
B.
分让式
C.
旁桌式
D.
转台式
【单选题】转盘式分菜()
A.
从副主宾右侧开始,按顺时针方向绕台进行。
B.
从主宾左侧开始,按顺时针方向绕台进行。
C.
从主宾右侧开始,按逆时针方向绕台进行。
D.
从主宾右侧开始,按顺时针方向绕台进行。
【单选题】分菜前的准备工作有( )。
A.
分菜餐具的准备
B.
菜品介绍
C.
菜品准备
D.
菜品展示
【单选题】转盘式分菜()
A.
从主宾右侧开始,按顺时针方向绕台进行。
B.
从主宾左侧开始,按顺时针方向绕台进行。
C.
从副主宾右侧开始,按顺时针方向绕台进行。
D.
从主宾右侧开始,按逆时针方向绕台进行。
【多选题】分菜的方法有()、()、()三种。( )
A.
定点分菜
B.
托盘分菜
C.
旁桌式分菜
D.
桌下分菜
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A.
旁桌式
B.
各客式
C.
转盘式
D.
餐桌式
【单选题】国宴分菜时,要按()的顺序分菜。
A.
先女后男
B.
先男后女
C.
先主宾后主人
D.
先主宾、女宾、再主人
【单选题】以下( )是正确的分菜顺序。
A.
先主宾后主人
B.
先主人后主宾
C.
顺时针依次分送
D.
先女士后男士
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