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【单选题】
()的发展思路是鲜食加工并举、突出产后加工。
A.
甘蔗
B.
柑橘
C.
苹果
D.
水产品
题目标签:
鲜食
加工
突出
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参考答案:
举一反三
【单选题】姜黄的产地加工为()
A.
除去粗皮,用清水漂洗,蒸透,低温(60℃)干燥
B.
除去须根,泥土,蒸或煮至透心,晒干
C.
除去茎叶及须根,洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根,去净泥土,切片,晒干
E.
洗净,反复暴晒,堆放至七八成干,除去须根,干燥
查看完整题目与答案
【简答题】简述有机酸的加工特性?
查看完整题目与答案
【判断题】甜玉米一般用作鲜食和制作罐头。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】样管的加工主要指()的加工。
查看完整题目与答案
【多选题】fIDIC编制的各种文件突出的特点是()。
A.
公平
B.
对他人公正
C.
务实
D.
严谨
E.
适应面广和持续改进
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工程咨询概论>第八章国际工程咨询行业组织和管理考试题目
【单选题】药香型白酒中总酸含量较高,尤以()较为突出
A.
丁酸
B.
乙酸
C.
丙酸
D.
己酸
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食品行业技能鉴定考试>白酒酿造工考试考试题目
【单选题】激光加工的危害有:
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
查看完整题目与答案
【单选题】以下不属于酿酒葡萄和鲜食葡萄主要区别的是?( )
A.
果实含酸量
B.
果实含糖量
C.
果粒大小
D.
果皮颜色
查看完整题目与答案
【单选题】干木耳200g,经加工得600g水发木耳,此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
查看完整题目与答案
【简答题】遗失物品中鲜活易腐物品和生鲜食品不负责()。
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除去茎叶及须根,洗净晒干或微火烘干
D.
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E.
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B.
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C.
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D.
严谨
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B.
乙酸
C.
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B.
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C.
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A.
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B.
果实含糖量
C.
果粒大小
D.
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A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【简答题】遗失物品中鲜活易腐物品和生鲜食品不负责()。
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