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【多选题】
自有食堂食材到货后需由食堂管理委员会或()三方共同对其进行验收,并建立食品原料进货查验记录制度。外包食堂需由工厂专人定期对食材接收过程进行验证。
A.
厨师
B.
供应部
C.
人事行政部
D.
财务部
E.
其他部门
题目标签:
原料
委员会
食品原料
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参考答案:
举一反三
【判断题】所谓配菜,就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素,把加工成形的烹调原料加以适当的配合,使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【单选题】村民委员会的选举,由()主持。
A.
村民委员会
B.
村党支部
C.
村民代表
D.
村民选举委员会
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【判断题】公安部设立国家禁毒委员会,负责组织、协调、指导全国的禁毒工作。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】After the meeting it was decided that the three women ______ (共同领导亲成立的委员会).
查看完整题目与答案
【简答题】蛋白质合成的场所是(),合成的模板是(),模板与氨基酸之间的结合体是(),蛋白质合成的原料为()。
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【判断题】联产品,是指使用同种原料,经过同一生产过程,在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
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【单选题】争端裁决委员会的简称是()。
A.
DAB
B.
AIA
C.
ICE
D.
B
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高级系统分析师>项目管理考试题目
【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】《中华人民共和国国家安全法》于2015年7月1日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十五次会议通过,自()起施行。
A.
2015年5月1日
B.
2015年6月1日
C.
2015年8月1日
D.
2015年7月1日
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【单选题】下列不属于新食品原料的是( )
A.
奇亚籽
B.
壳寡糖
C.
维生素C
D.
蛹虫草
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【判断题】外购酒精生产的白酒,应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率;凡酒精所用原料无法确定的,一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】本社区五分之一以上有选举权的居民、或( )以上的社区代表联名,可以要求罢免社区居民委员会成员,并提出罢免理由。
A.
三分之二
B.
二分之一
C.
三分之一
D.
五分之一
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【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。
A.
天然毒素
B.
农药残留
C.
兽药残留
D.
重金属残留
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【简答题】【名词解释】评标委员会
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【简答题】【名词解释】证券交易委员会
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【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理,结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求,从哪几个维度进行原料过敏原的识别()
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质,生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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相关题目:
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A.
正确
B.
错误
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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【单选题】村民委员会的选举,由()主持。
A.
村民委员会
B.
村党支部
C.
村民代表
D.
村民选举委员会
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【判断题】公安部设立国家禁毒委员会,负责组织、协调、指导全国的禁毒工作。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
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【单选题】争端裁决委员会的简称是()。
A.
DAB
B.
AIA
C.
ICE
D.
B
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高级系统分析师>项目管理考试题目
【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
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【单选题】《中华人民共和国国家安全法》于2015年7月1日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十五次会议通过,自()起施行。
A.
2015年5月1日
B.
2015年6月1日
C.
2015年8月1日
D.
2015年7月1日
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【单选题】下列不属于新食品原料的是( )
A.
奇亚籽
B.
壳寡糖
C.
维生素C
D.
蛹虫草
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【判断题】外购酒精生产的白酒,应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率;凡酒精所用原料无法确定的,一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】本社区五分之一以上有选举权的居民、或( )以上的社区代表联名,可以要求罢免社区居民委员会成员,并提出罢免理由。
A.
三分之二
B.
二分之一
C.
三分之一
D.
五分之一
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【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。
A.
天然毒素
B.
农药残留
C.
兽药残留
D.
重金属残留
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【简答题】【名词解释】评标委员会
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【简答题】【名词解释】证券交易委员会
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【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理,结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求,从哪几个维度进行原料过敏原的识别()
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质,生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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