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【单选题】

烹饪原料的色彩分类有（）。

A.
红黄橙绿蓝紫白黑
B.
白黑灰红橙蓝绿黄
C.
紫蓝绿黄橙红灰白
D.
黑灰红橙黄绿蓝紫
题目标签：原料分类烹饪
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参考答案：
举一反三

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【单选题】Dean分类依据中不包括
A.
釉质的光泽
B.
釉质的颜色
C.
釉质缺损的面积
D.
釉质的硬度
E.
釉质的透明度
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【多选题】启事分类包括（）。
A.
招聘启事
B.
招领启事
C.
征文启事
D.
征婚启事
E.
寻物启事
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【多选题】按采用的燃料分类（ ）
A.
固体燃料 #
B.
燃煤锅炉 #
C.
燃油锅炉 #
D.
燃气锅炉
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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
查看完整题目与答案

【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】药品分类储存的目的?
查看完整题目与答案

【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
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【单选题】不属于“旦”的分类的是()。
A.
正旦
B.
花旦
C.
老旦
D.
青衣
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】现场检伤分类通常采用（）
A.
六步检伤法
B.
五步检伤法
C.
四步检伤法
D.
三步检伤法
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【单选题】土的工程分类是按（）划分的。
A.
沉积年代
B.
土的形状
C.
塑性指标
D.
开挖难易
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【单选题】The （）of this recipe (烹饪法) was made public one year after it was put into the market.
A.
formula
B.
form
C.
flavor
D.
frow
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成人本科学位英语考试题目

【单选题】土的工程分类共分为（ ）类。
A.
五
B.
六
C.
七
D.
八
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【单选题】茶类包装安材质分类
A.
塑料
B.
瓷、塑料、纸、金属、木才
C.
瓷器
D.
金属
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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【简答题】票据变造的分类有哪些？
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相关题目：
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A.
正确
B.
错误
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A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【单选题】Dean分类依据中不包括
A.
釉质的光泽
B.
釉质的颜色
C.
釉质缺损的面积
D.
釉质的硬度
E.
釉质的透明度
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【多选题】启事分类包括（）。
A.
招聘启事
B.
招领启事
C.
征文启事
D.
征婚启事
E.
寻物启事
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【多选题】按采用的燃料分类（ ）
A.
固体燃料 #
B.
燃煤锅炉 #
C.
燃油锅炉 #
D.
燃气锅炉
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】药品分类储存的目的?
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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
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【单选题】不属于“旦”的分类的是()。
A.
正旦
B.
花旦
C.
老旦
D.
青衣
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】现场检伤分类通常采用（）
A.
六步检伤法
B.
五步检伤法
C.
四步检伤法
D.
三步检伤法
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【单选题】土的工程分类是按（）划分的。
A.
沉积年代
B.
土的形状
C.
塑性指标
D.
开挖难易
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【单选题】The （）of this recipe (烹饪法) was made public one year after it was put into the market.
A.
formula
B.
form
C.
flavor
D.
frow
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【单选题】土的工程分类共分为（ ）类。
A.
五
B.
六
C.
七
D.
八
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【单选题】茶类包装安材质分类
A.
塑料
B.
瓷、塑料、纸、金属、木才
C.
瓷器
D.
金属
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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