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【单选题】
食品中易引入缩水甘油酯和氯丙醇酯的原料有（）
A.
花生油
B.
精炼玉米油
C.
固体玉米糖浆
D.
低聚果糖浆
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举一反三
【单选题】有关氯丙醇描述错误的是（ ）
A.
氯丙醇是继二恶英后，食品污染的又一个热点问题
B.
氯丙醇常见于水解蛋白调味剂
C.
氯丙醇常见于酱油
D.
3-MCPD毒性作用靶器官为肝脏
E.
食品中氯丙醇的主要检测为气相色谱
【单选题】三酰甘油酯的参考范围是
A.
62～115MMOL／L
B.
53～97MMOL／L
C.
3.1～5.7MMOL／L
D.
0.56～1.70MMOL／L
E.
2.1～3.1MMOL／L
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D.
3-MCPD毒性作用靶器官为肝脏
E.
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A.
62～115MMOL／L
B.
53～97MMOL／L
C.
3.1～5.7MMOL／L
D.
0.56～1.70MMOL／L
E.
2.1～3.1MMOL／L
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