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【判断题】

四季豆中的植物凝血素有一定的毒性。

A.
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B.
错误
题目标签：四季豆凝血素植物凝血素
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举一反三

【简答题】四季豆
查看完整题目与答案

【单选题】四季豆中的毒性成分是______。
A.
植物红细胞凝血素
B.
亚麻苦苷
C.
苦杏仁苷
D.
龙葵碱
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【判断题】Vd又称为凝血素，在动物性原料中，猪肝和蛋黄中的含量很多
A.
正确
B.
错误
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【简答题】如何挑选四季豆?
查看完整题目与答案

【简答题】四季豆的烹调方式和毒性
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【单选题】四季豆中的毒性成分是______。
A.
植物红细胞凝血素
B.
亚麻苦苷
C.
苦杏仁苷
D.
龙葵碱
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【单选题】四季豆的别名
A.
长豆角
B.
芸豆
C.
峨眉豆
D.
荷兰豆
查看完整题目与答案

【单选题】四季豆中的有毒成分是（）。
A.
龙葵素
B.
雷公藤碱
C.
类秋水仙碱
D.
皂素、植物血凝素
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中级中式烹调师考试题目

【判断题】四季豆中的植物凝血素有一定的毒性。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】四季豆中的植物凝血素有一定的毒性。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】Vd又称为凝血素，在动物性原料中，猪肝和蛋黄中的含量很多
A.
正确
B.
错误
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B.
亚麻苦苷
C.
苦杏仁苷
D.
龙葵碱
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A.
长豆角
B.
芸豆
C.
峨眉豆
D.
荷兰豆
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A.
龙葵素
B.
雷公藤碱
C.
类秋水仙碱
D.
皂素、植物血凝素
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A.
正确
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【判断题】四季豆中的植物凝血素有一定的毒性。( )
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