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【单选题】

某远洋船只,船员长期食用罐头食品,部分人近来出现牙龈肿痛出血,皮肤瘀点或瘀斑,倦怠,乏力,伤口愈合迟缓。从营养学角度考虑可能缺乏

A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素C
D.
维生素D
E.
维生素E
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举一反三

【单选题】罐头食品的主要卫生问题有 --。

A.
甲醇污染
B.
杂油醇污染
C.
微生物的污染
D.
醛类污染

【多选题】罐头食品变质的主要原因有()

A.
微生物污染
B.
物理因素
C.
化学污染
D.
生物因素

【多选题】伤口愈合的类型通常有()。

A.
延期愈合
B.
一期愈合
C.
不愈合
D.
二期愈合
E.
三期愈合

【单选题】远洋船上不再使用的锚是:()

A.
有杆锚
B.
无杆锚
C.
大抓力锚
D.
AC~14型锚

【单选题】买罐头食品时,发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起,请勿选购”,引起盖子鼓起的最可能原因是[ ]

A.
好氧型细菌呼吸,产生CO2和H2O
B.
微生物呼吸,产生CO2和C2H5OH
C.
乳酸菌呼吸,产生CO2和C3H6O3
D.
酵母菌呼吸,产生CO2和H2O

【多选题】伤口愈合的类型通常有:()

A.
延期愈合
B.
一期愈合
C.
不愈合
D.
二期愈合
E.
三期愈合

【多选题】罐头食品按pH的不同可分为()

A.
低酸性罐头
B.
高酸性罐头
C.
中酸性罐头
D.
酸性罐头
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【单选题】罐头食品的主要卫生问题有 --。
A.
甲醇污染
B.
杂油醇污染
C.
微生物的污染
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【多选题】罐头食品变质的主要原因有()
A.
微生物污染
B.
物理因素
C.
化学污染
D.
生物因素
【多选题】罐头食品按pH的不同可分为()。
A.
低酸性罐头
B.
高酸性罐头
C.
中酸性罐头
D.
酸性罐头
【多选题】伤口愈合的类型通常有()。
A.
延期愈合
B.
一期愈合
C.
不愈合
D.
二期愈合
E.
三期愈合
【单选题】远洋船上不再使用的锚是:()
A.
有杆锚
B.
无杆锚
C.
大抓力锚
D.
AC~14型锚
【单选题】买罐头食品时,发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起,请勿选购”,引起盖子鼓起的最可能原因是[ ]
A.
好氧型细菌呼吸,产生CO2和H2O
B.
微生物呼吸,产生CO2和C2H5OH
C.
乳酸菌呼吸,产生CO2和C3H6O3
D.
酵母菌呼吸,产生CO2和H2O
【多选题】伤口愈合的类型通常有:()
A.
延期愈合
B.
一期愈合
C.
不愈合
D.
二期愈合
E.
三期愈合
【多选题】罐头食品按pH的不同可分为()
A.
低酸性罐头
B.
高酸性罐头
C.
中酸性罐头
D.
酸性罐头
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