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【单选题】

海绵蛋糕搅拌有冷搅拌和热搅拌法,热搅拌法是先将蛋加温至()

A.
. 25℃以下
B.
. 25~30℃
C.
. 35~43℃
D.
. 50℃以上
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参考答案:
举一反三

【多选题】下列是海绵蛋糕具备的特点的是(       )。

A.
组织疏松多孔
B.
柔软富有弹性
C.
体积膨胀绵软
D.
水分含量不足

【单选题】磁力加热搅拌器是实验室的常用仪器,下列操作正确的是 ( )

A.
为了加强搅拌效果,可同时放入两粒磁转子进行搅拌。
B.
起动时,直接用高速档起动,容易达到更好的搅拌效果。
C.
磁力加热搅拌器应保持干燥,禁止溶液溅入机内,以免损坏机件。
D.
长时间连续加热后,应当用湿布对加热面板进行冷却。
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柔软富有弹性
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体积膨胀绵软
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水分含量不足
【单选题】磁力加热搅拌器是实验室的常用仪器,下列操作正确的是 ( )
A.
为了加强搅拌效果,可同时放入两粒磁转子进行搅拌。
B.
起动时,直接用高速档起动,容易达到更好的搅拌效果。
C.
磁力加热搅拌器应保持干燥,禁止溶液溅入机内,以免损坏机件。
D.
长时间连续加热后,应当用湿布对加热面板进行冷却。
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