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【单选题】

制作裱花蛋糕的裱浆或新鲜水果应_____。

A.
当天加工,当天使用
B.
当天加工,随时使用
C.
当天加工,隔天使用
D.
以上都不是
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举一反三

【单选题】制作裱花蛋糕时,首先要准备好()。

A.
所用的蛋糕坯
B.
所需的蛋糕架
C.
所需的裱制原料
D.
制作裱花蛋糕的标准
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所用的蛋糕坯
B.
所需的蛋糕架
C.
所需的裱制原料
D.
制作裱花蛋糕的标准
【单选题】裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和()最为常用。
A.
裱花嘴挤法
B.
圆口袋挤法
C.
油纸卷嘴挤法
D.
纸卷挤法
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