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【单选题】

2 以下哪种蔬菜最耐贮藏：（ ）

A.
叶菜类
B.
不确定
C.
果菜类
D.
根菜类
题目标签：耐贮藏
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参考答案：
举一反三

【单选题】梨的品种很多，耐藏性差异很大，下面哪一类较耐贮藏（ ）。
A.
秋子梨
B.
白梨
C.
沙梨
D.
西洋梨
查看完整题目与答案

【单选题】（）极耐贮藏，贮后风味尤佳，有“天然水果罐头”之美称。
A.
容县沙田柚
B.
平乐沙田柚
C.
阳朔沙田柚
查看完整题目与答案

【判断题】品种适宜，农业技术措施得当，果蔬的采前品质好，耐贮藏。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
食品科学技术>果蔬贮运与加工考试题目

【判断题】胚部所占比重很小，因此是稻谷最耐贮藏的部位
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】西洋梨原产欧洲,引入我国栽培品种少,是典型的跃变型果实,采后果肉极易软化,不耐贮藏。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】种子含水量越高，呼吸作用越强，越耐贮藏。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】作为贮藏器官的根和块茎蔬菜如马铃薯、胡萝卜等的呼吸强度相对较大,也较耐贮藏。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】西瓜、甜瓜、冬瓜、南瓜等蔬菜,为了耐贮藏或远距离运输,采收时( )。
A.
留果柄
B.
不留果柄
C.
留花
D.
除留果柄外还留一片叶
查看完整题目与答案

【判断题】菌落总数可以预测食品耐贮藏期限和评定食品腐败变质的程度。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】向阳面或树冠外围的水果一般较耐贮藏。
A.
正确
B.
错误
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相关题目：
【单选题】梨的品种很多，耐藏性差异很大，下面哪一类较耐贮藏（ ）。
A.
秋子梨
B.
白梨
C.
沙梨
D.
西洋梨
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【单选题】（）极耐贮藏，贮后风味尤佳，有“天然水果罐头”之美称。
A.
容县沙田柚
B.
平乐沙田柚
C.
阳朔沙田柚
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【判断题】品种适宜，农业技术措施得当，果蔬的采前品质好，耐贮藏。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】胚部所占比重很小，因此是稻谷最耐贮藏的部位
A.
正确
B.
错误
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【判断题】西洋梨原产欧洲,引入我国栽培品种少,是典型的跃变型果实,采后果肉极易软化,不耐贮藏。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】种子含水量越高，呼吸作用越强，越耐贮藏。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】作为贮藏器官的根和块茎蔬菜如马铃薯、胡萝卜等的呼吸强度相对较大,也较耐贮藏。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】西瓜、甜瓜、冬瓜、南瓜等蔬菜,为了耐贮藏或远距离运输,采收时( )。
A.
留果柄
B.
不留果柄
C.
留花
D.
除留果柄外还留一片叶
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【判断题】菌落总数可以预测食品耐贮藏期限和评定食品腐败变质的程度。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】向阳面或树冠外围的水果一般较耐贮藏。
A.
正确
B.
错误
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