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【单选题】
酸奶生产中蔗糖的添加量是( )。
A.
3-5%
B.
5-8%
C.
8-10%
D.
10-11%
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蔗糖
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参考答案:
举一反三
【多选题】蔗糖中的特殊杂质有
A.
5-羟甲基糠醛
B.
葡萄糖
C.
麦芽糖
D.
还原糖
E.
钙盐
查看完整题目与答案
【单选题】组成蔗糖的是()
A.
葡萄糖和葡萄糖
B.
葡萄糖和半乳糖
C.
葡萄糖和果糖
D.
果糖和果糖
E.
以上都不是
查看完整题目与答案
营养与食品卫生(医学高级)>营养与食品卫生综合练习考试题目
【单选题】下列不属于蔗糖特殊杂质的为()
A.
葡萄糖
B.
蔗糖中还原糖
C.
钙盐
D.
麦芽糖
E.
蛋白质
查看完整题目与答案
【简答题】试比较1mol蔗糖在有氧和无氧条件下生成的ATP数目有什么不同?
查看完整题目与答案
【单选题】下列有关酶特性的实验设计中,最科学、严谨的一项是 选项实验目的实验设计A 验证pH对酶催化速率的影响向三支试管分别依次加入1mL新鲜唾液、2mL3%的可溶性淀粉溶液,再均加入1mL不同pH的缓冲液,适宜温度保温5min后用斐林试剂检验B验证酶的催化作用具有专一性实验组:2mL3%的可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液,保温5min后碘液检验对照组:2mL3%的蔗糖溶液+1mL新鲜唾液,保温5min后碘液...
A.
B.
C.
D.
查看完整题目与答案
学历类>高中教育考试>高三生物试卷考试题目
【判断题】饴糖的主要成分是蔗糖。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】[名词解释] 蔗糖
查看完整题目与答案
食品科学技术>制糖工艺考试题目
【单选题】组成蔗糖的是()。
A.
葡萄糖和葡萄糖
B.
葡萄糖和半乳糖
C.
葡萄糖和果糖
D.
果糖和果糖
E.
以上都不是
查看完整题目与答案
【单选题】蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是()。
A.
非还原糖、还原糖、还原糖
B.
还原糖、还原糖、还原糖
C.
还原糖、非还原糖、还原糖
D.
还原糖、非还原糖、非还原糖
查看完整题目与答案
【单选题】蔗糖致龋的必要条件是
A.
菌斑存在
B.
多次食用
C.
黏附牙面
D.
加工精细
E.
溶解于水
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A.
5-羟甲基糠醛
B.
葡萄糖
C.
麦芽糖
D.
还原糖
E.
钙盐
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【单选题】组成蔗糖的是()
A.
葡萄糖和葡萄糖
B.
葡萄糖和半乳糖
C.
葡萄糖和果糖
D.
果糖和果糖
E.
以上都不是
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营养与食品卫生(医学高级)>营养与食品卫生综合练习考试题目
【单选题】下列不属于蔗糖特殊杂质的为()
A.
葡萄糖
B.
蔗糖中还原糖
C.
钙盐
D.
麦芽糖
E.
蛋白质
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【简答题】试比较1mol蔗糖在有氧和无氧条件下生成的ATP数目有什么不同?
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【单选题】下列有关酶特性的实验设计中,最科学、严谨的一项是 选项实验目的实验设计A 验证pH对酶催化速率的影响向三支试管分别依次加入1mL新鲜唾液、2mL3%的可溶性淀粉溶液,再均加入1mL不同pH的缓冲液,适宜温度保温5min后用斐林试剂检验B验证酶的催化作用具有专一性实验组:2mL3%的可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液,保温5min后碘液检验对照组:2mL3%的蔗糖溶液+1mL新鲜唾液,保温5min后碘液...
A.
B.
C.
D.
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学历类>高中教育考试>高三生物试卷考试题目
【判断题】饴糖的主要成分是蔗糖。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】[名词解释] 蔗糖
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食品科学技术>制糖工艺考试题目
【单选题】组成蔗糖的是()。
A.
葡萄糖和葡萄糖
B.
葡萄糖和半乳糖
C.
葡萄糖和果糖
D.
果糖和果糖
E.
以上都不是
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【单选题】蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是()。
A.
非还原糖、还原糖、还原糖
B.
还原糖、还原糖、还原糖
C.
还原糖、非还原糖、还原糖
D.
还原糖、非还原糖、非还原糖
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【单选题】蔗糖致龋的必要条件是
A.
菌斑存在
B.
多次食用
C.
黏附牙面
D.
加工精细
E.
溶解于水
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