物质 凝固点/℃ 沸点/℃ 水银 -37 357 酒精 -117 78 水 0 100 煤油 -35左右 180-311 题右表格中数据可作为回答有关问题的参考资料，内燃机（如汽车、拖拉机的发动机）工作时温度很高，一般都是用水作为冷却剂，其原因之一就是水具有______的性质；沙漠地区的冬夜格外寒冷，如驾驶员夜宿汽车停止运行，汽车水箱里的水结冰会冻裂水箱，其原因是______；为避免水结冰冻坏水箱，应该把水箱里的水放掉，可是，沙漠地区水是很宝贵的．于是，有经验的汽车司机不把水箱中的水放掉，而是在水箱里倒入一些事先准备的酒精，这种防冻措施所依据的道理是______．