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【判断题】

西餐中，白葡萄酒可以搭配牛排

A.
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【简答题】新、老世界葡萄酒有哪些不同？
查看完整题目与答案
酒类知识竞赛>葡萄酒/红酒知识考试题目

【单选题】含糖量在5%以上的葡萄酒是
A.
干型葡萄酒
B.
半干型葡萄酒
C.
半甜型葡萄酒
D.
甜型葡萄酒
查看完整题目与答案

【单选题】葡萄酒酿造中最主要的发酵菌是
A.
葡萄汁酵母
B.
毕赤酵母
C.
椭圆酵母
D.
尖端酵母
查看完整题目与答案

【多选题】下列属于特殊葡萄酒的是( )。
A.
气泡酒
B.
贵腐酒
C.
冰酒
D.
香槟
查看完整题目与答案

【判断题】白兰地是葡萄酒。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】一次性瓶装葡萄酒(酒精浓度0.4%)
查看完整题目与答案

【判断题】“Chablis”是法国独有的一种优质白葡萄酒。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】红葡萄酒是用什么葡萄
查看完整题目与答案

【简答题】白葡萄酒,750ml/瓶的编码是__________
查看完整题目与答案

【简答题】白兰地是否就是葡萄酒？
查看完整题目与答案
世博会知识竞赛>科普知识竞赛考试题目

【简答题】93西餐斟酒不宜太满,红葡萄酒斟倒( ),白葡萄酒斟倒( ),威士忌等烈性酒斟倒( )。
查看完整题目与答案

【简答题】绿魁葡萄酒的特征是（）
查看完整题目与答案

【判断题】葡萄酒是有生命的。_____________
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】葡萄酒只能是破碎或者未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁完全或部分发酵后的饮料。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】干葡萄酒含糖量是多少？
查看完整题目与答案

【单选题】“拉菲”Lafite是（）著名葡萄酒。
A.
澳大利亚
B.
美国加州
C.
智利
D.
法国波尔多
查看完整题目与答案

【单选题】葡萄酒呈现红色的原因是（）
A.
在发酵过程中产生了红色的物质
B.
在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素
C.
红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中
D.
酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的
查看完整题目与答案

【简答题】葡萄酒工艺学(名词解释)
查看完整题目与答案

【多选题】葡萄酒按含糖量分可分为:
A.
干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
甜葡萄酒
D.
半甜葡萄酒
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【判断题】高档葡萄酒又称全汁葡萄酒。()
A.
正确
B.
错误
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A.
干型葡萄酒
B.
半干型葡萄酒
C.
半甜型葡萄酒
D.
甜型葡萄酒
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A.
葡萄汁酵母
B.
毕赤酵母
C.
椭圆酵母
D.
尖端酵母
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【多选题】下列属于特殊葡萄酒的是( )。
A.
气泡酒
B.
贵腐酒
C.
冰酒
D.
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A.
正确
B.
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A.
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B.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
澳大利亚
B.
美国加州
C.
智利
D.
法国波尔多
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A.
在发酵过程中产生了红色的物质
B.
在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素
C.
红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中
D.
酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的
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A.
干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
甜葡萄酒
D.
半甜葡萄酒
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A.
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