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【简答题】
简述高浓酿造法的特点
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酿造法
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举一反三
【判断题】二氧化碳浸渍酿造法的自流汁质量比压榨汁好。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】巴伐利亚公爵威廉四世在哪一年编纂了一部严苛的法典《纯净啤酒酿造法》,明确规定生产啤酒只能用大麦、水、啤酒花?( )
A.
1512
B.
1516
C.
1526
D.
1810
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【简答题】简述二氧化碳浸渍酿造法的特点。
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【判断题】清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】热浸渍酿造法特点.
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食品科学技术>酿酒工艺学考试题目
【单选题】“香槟酿造法”规定香槟酒必须在()进行第二次发酵。
A.
酒瓶中
B.
橡木桶中
C.
酒窖中
D.
发酵池中
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【单选题】“香槟酿造法”规定香槟酒必须在( )进行第二次发酵。
A.
酒瓶中
B.
橡木桶中
C.
酒窖中
D.
发酵池中
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【简答题】热浸渍酿造法
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【单选题】“香槟酿造法”规定香槟酒必须在()进行第二次发酵。
A.
酒瓶中
B.
橡木桶中
C.
酒窖中
D.
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【单选题】“香槟酿造法”规定香槟酒必须在()进行第二次发酵。
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橡木桶中
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调酒师考试>初级调酒师考试题目
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【单选题】“香槟酿造法”规定香槟酒必须在()进行第二次发酵。
A.
酒瓶中
B.
橡木桶中
C.
酒窖中
D.
发酵池中
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【单选题】“香槟酿造法”规定香槟酒必须在( )进行第二次发酵。
A.
酒瓶中
B.
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酒窖中
D.
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A.
酒瓶中
B.
橡木桶中
C.
酒窖中
D.
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A.
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B.
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D.
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