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【单选题】

肉毒梭菌毒素食物中毒的好发食品是

A.
海产品
B.
鸡蛋
C.
冰淇淋
D.
臭豆腐
E.
卤猪肠
题目标签：梭菌素食食物中毒
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参考答案：
举一反三

【多选题】肉毒梭菌可以在下列（ ）中存在数月？
A.
动物尸体
B.
患病犬猫
C.
发霉饲料
D.
腐烂植物
查看完整题目与答案

【单选题】引起食物中毒的主要菌种是
A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
结核杆菌
查看完整题目与答案

【单选题】引起氰苷食物中毒的食物是（）
A.
葵花子
B.
榛子
C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
腰果
查看完整题目与答案
临床营养(医学高级)>临床营养(医学高级)综合练习考试题目

【多选题】餐饮业食物中毒的起因可能包括
A.
初加工不当
B.
烹煮不当
C.
调味不当
D.
成品污染
E.
食品伪造
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【单选题】肉毒梭菌毒素食物中毒的好发食品是
A.
海产品
B.
鸡蛋
C.
冰淇淋
D.
臭豆腐
E.
卤猪肠
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【判断题】从对有毒物富集的角度看，肉食比素食更安全。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
生态学综合练习考试题目

【单选题】沙门菌食物中毒最多见临床型是()
A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
查看完整题目与答案

【判断题】清代将素菜分为三个派别，即寺院素食、宫府素食和民间素食。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是
A.
家庭自制的发酵食品
B.
肉产品及腌制食品
C.
肉类及肉制品
D.
奶类及奶类制品
查看完整题目与答案

【单选题】根据国外的分类方法，构成素食品中主要含有（）
A.
蛋白质
B.
糖类
C.
维生素
D.
脂肪
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相关题目：
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动物尸体
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【单选题】引起食物中毒的主要菌种是
A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
结核杆菌
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【单选题】引起氰苷食物中毒的食物是（）
A.
葵花子
B.
榛子
C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
腰果
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【多选题】餐饮业食物中毒的起因可能包括
A.
初加工不当
B.
烹煮不当
C.
调味不当
D.
成品污染
E.
食品伪造
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【单选题】肉毒梭菌毒素食物中毒的好发食品是
A.
海产品
B.
鸡蛋
C.
冰淇淋
D.
臭豆腐
E.
卤猪肠
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【判断题】从对有毒物富集的角度看，肉食比素食更安全。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】沙门菌食物中毒最多见临床型是()
A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
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【判断题】清代将素菜分为三个派别，即寺院素食、宫府素食和民间素食。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是
A.
家庭自制的发酵食品
B.
肉产品及腌制食品
C.
肉类及肉制品
D.
奶类及奶类制品
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【单选题】根据国外的分类方法，构成素食品中主要含有（）
A.
蛋白质
B.
糖类
C.
维生素
D.
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