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【单选题】

制作薯类面坯的工艺是将薯类( )去皮、制泥、去筋,趁热加入添加料。

A.
蒸熟
B.
炸熟
C.
烤熟
D.
煎熟
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举一反三

【单选题】[单选题]制作豆类面坯,去皮过罗时可( )。

A.
多加些冷水
B.
多加些热水
C.
适当加少量水
D.
多加些温水

【多选题】混凝士搅拌机加料的次序,正确的是()。

A.
石子-水泥-砂子
B.
砂子-水泥-石子
C.
石子-砂子-水泥
D.
砂子-石子-水泥
E.
水泥-砂子-石子

【单选题】烹制鱼类加料酒、葱姜属于()

A.
抑臭增香法
B.
加热增香法
C.
密封增香法
D.
以上都是

【单选题】妊娠母猪后期增加料量的目的是()

A.
提高仔猪出生重
B.
调整母猪膘情
C.
调整仔猪均匀度
D.
调高母猪采食量
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D.
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A.
石子-水泥-砂子
B.
砂子-水泥-石子
C.
石子-砂子-水泥
D.
砂子-石子-水泥
E.
水泥-砂子-石子
【单选题】烹制鱼类加料酒、葱姜属于()
A.
抑臭增香法
B.
加热增香法
C.
密封增香法
D.
以上都是
【单选题】妊娠母猪后期增加料量的目的是()
A.
提高仔猪出生重
B.
调整母猪膘情
C.
调整仔猪均匀度
D.
调高母猪采食量
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