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【判断题】

油炸制品常见的有上海狮子头、炸猪皮、炸乳鸽和油淋鸡等。

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举一反三

【单选题】淮扬菜中的蟹粉狮子头在切配加工时是将肉______。

A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
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