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【判断题】

酪蛋白磷酸肽可与钙铁离子形成可溶性络合物(1mol的CPPs可以结合大约40mol的钙),在整个小肠环境中保持溶解状态,明显地延缓和阻止了难溶性磷酸盐结晶的形成,从而增加远端回肠的钙铁吸收率。

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【单选题】酪蛋白磷酸肽来源于( )。

A.
白蛋白
B.
球蛋白
C.
酪蛋白
D.
乳蛋白
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