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【简答题】

普洱熟茶品质特点

题目标签：熟茶普洱熟茶
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参考答案：
举一反三

【单选题】从滋味上看普洱熟茶具有（）。
A.
口感强烈
B.
茶汤清香
C.
苦而带涩
D.
无苦涩感
查看完整题目与答案

【简答题】普洱茶根据 ____________ 和 ___________ 的不同分为普洱熟茶和普洱生茶。
查看完整题目与答案

【单选题】在普洱熟茶制造中，儿茶素、蛋白质等物质在（）的综合作用下，发生变化而形成的产物可以增加香气。
A.
湿热、微生物、机械力及微弱酶促
B.
湿热、微生物
C.
机械力、微弱酶促
D.
湿热、机械力、微生物
查看完整题目与答案

【单选题】优质普洱熟茶叶底应是
A.
柔软肥嫩
B.
黑褐
C.
暗淡无光泽
D.
叶底硬
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【单选题】普洱熟茶属于黑茶，属于（）茶类。
A.
半发酵
B.
全发酵
C.
不发酵
D.
后发酵
查看完整题目与答案

【判断题】按发酵工艺可将普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】普洱茶分为生茶和熟茶
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。
A.
云南大叶种烘青茶
B.
中小叶种烘青茶
C.
云南大叶种晒青茶
D.
中小叶种晒青茶
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【简答题】普洱熟茶品质特点
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【简答题】普洱熟茶的人工渥堆发酵技术是在哪个年代开始广泛应用？（ ）
查看完整题目与答案

【判断题】紫砂壶无法替代陶罐成为冲泡普洱熟茶的首选茶具（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】普洱熟茶作为后发酵茶，茶性温和，有养胃、护胃、降脂减肥之功效。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】关于普洱熟茶和泾渭茯茶，以下描述正确的是（）
A.
普洱熟茶有金花
B.
普洱熟茶采用揉捻叶渥堆
C.
泾渭茯茶有金花
D.
泾渭茯茶采用大叶种晒青原料渥堆
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【判断题】云南有很多著名的茶品，比较著名的有普洱生茶、普洱熟茶、滇红等，其中历史最短的是普洱熟茶。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】普洱熟茶具有()、减肥、助消化、生津止渴等功效。
A.
预防感冒
B.
降低转氨酶
C.
降低血脂
D.
降低消化力
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【多选题】一款好的普洱熟茶，应具备以下哪些品质特点？（）
A.
香气纯正，没有堆味
B.
汤色酒红，晶莹清透
C.
滋味醇厚，苦涩味轻且能快速褪去
D.
叶底柔软，富有活性
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【单选题】下面哪种茶被誉为评判普洱熟茶的标杆()
A.
7542
B.
7572
C.
金针白莲
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【单选题】在熟茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。
A.
茶黄素与咖啡碱
B.
儿茶素与咖啡碱
C.
茶褐素与咖啡碱
D.
茶多酚与咖啡碱
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【简答题】熟茶是
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口感强烈
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B.
湿热、微生物
C.
机械力、微弱酶促
D.
湿热、机械力、微生物
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【单选题】优质普洱熟茶叶底应是
A.
柔软肥嫩
B.
黑褐
C.
暗淡无光泽
D.
叶底硬
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A.
半发酵
B.
全发酵
C.
不发酵
D.
后发酵
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【判断题】按发酵工艺可将普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】普洱茶分为生茶和熟茶
A.
正确
B.
错误
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【单选题】普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。
A.
云南大叶种烘青茶
B.
中小叶种烘青茶
C.
云南大叶种晒青茶
D.
中小叶种晒青茶
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【判断题】紫砂壶无法替代陶罐成为冲泡普洱熟茶的首选茶具（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】普洱熟茶作为后发酵茶，茶性温和，有养胃、护胃、降脂减肥之功效。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】关于普洱熟茶和泾渭茯茶，以下描述正确的是（）
A.
普洱熟茶有金花
B.
普洱熟茶采用揉捻叶渥堆
C.
泾渭茯茶有金花
D.
泾渭茯茶采用大叶种晒青原料渥堆
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【判断题】云南有很多著名的茶品，比较著名的有普洱生茶、普洱熟茶、滇红等，其中历史最短的是普洱熟茶。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】普洱熟茶具有()、减肥、助消化、生津止渴等功效。
A.
预防感冒
B.
降低转氨酶
C.
降低血脂
D.
降低消化力
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【多选题】一款好的普洱熟茶，应具备以下哪些品质特点？（）
A.
香气纯正，没有堆味
B.
汤色酒红，晶莹清透
C.
滋味醇厚，苦涩味轻且能快速褪去
D.
叶底柔软，富有活性
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【单选题】下面哪种茶被誉为评判普洱熟茶的标杆()
A.
7542
B.
7572
C.
金针白莲
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A.
茶黄素与咖啡碱
B.
儿茶素与咖啡碱
C.
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D.
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【简答题】熟茶是
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