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通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期1-2倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先从“休眠”状态“苏醒”,这使果蔬出库后保鲜期可延长 21-28 天,是普通冷藏库的 4-5 倍

A.
正确
B.
错误
题目标签：气调库气调贮藏冷藏库
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举一反三

【多选题】冷藏库房主要存放（）。
A.
蔬菜
B.
黄油
C.
鱼
D.
罐头食品
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【单选题】在气调贮藏中,用于脱除二氧化碳的方法是:( )
A.
高锰酸钾氧化吸收
B.
高温催化氧化
C.
臭氧处理
D.
碳酸钾溶液
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【单选题】一般来说,气调贮藏的温度控制应比单纯冷藏的温度要()
A.
低
B.
略高
C.
一样
D.
没有可比性
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【简答题】论述气调贮藏的原理？
查看完整题目与答案
食品科学技术>农产品贮运与加工考试题目

【单选题】按基本类别分类,气调库属于( )。
A.
特级仓库
B.
冷冻仓库
C.
冷藏仓库
D.
危化品仓库
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【简答题】苹果怎样进行人工气调贮藏？
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【判断题】气调库库体的气密性检测的方法有正压法和负压法两种方法。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】中药冷藏库的温度应控制在（）
A.
-4℃
B.
0℃以下
C.
0~5℃
D.
10℃以下，0℃以上
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【判断题】冰箱、保鲜柜及冷冻、冷藏库必须没有温度显示装置。()
A.
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【简答题】自发气调贮藏
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正确
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