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【判断题】

猫无法将亚油酸转换成花生四烯酸,必需从动物性食品或食品原料中摄取花生四烯酸。

A.
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参考答案:
举一反三

【单选题】下列不属于食品原料学研究内容的是

A.
食品原料的生产、消费和流通
B.
食品原料的加工处理
C.
食品原料的性状和成分
D.
食品原料的加工产品配方

【多选题】引起食品原料变质的因素有() 。

A.
物理因素
B.
化学因素
C.
环境因素
D.
生物学因素

【多选题】动物性食品包括

A.
全部可食用的动物组织
B.
C.
D.
动物的所有组织

【单选题】以下哪不是食品原料的特性

A.
季节性
B.
易腐性
C.
复杂性
D.
非生物性

【多选题】不可申报新食品原料的情况有()。

A.

A:不具有食品原料特性

B.
B:已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)的
C.
C:国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
D.
D:其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的

【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。

A.
天然毒素
B.
农药残留
C.
兽药残留
D.
重金属残留

【单选题】下列描述不属于水产食品原料特性的是( )。

A.
多样性
B.
维生素含量较少
C.
原料供给不稳定性
D.
易腐性

【单选题】花生四烯酸是

A.
十八碳三烯酸
B.
十八碳二烯酸
C.
二十二碳六烯酸
D.
二十碳四烯酸
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【多选题】动物性食品卫生中的三腺是指()
A.
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【单选题】下列不属于食品原料学研究内容的是
A.
食品原料的生产、消费和流通
B.
食品原料的加工处理
C.
食品原料的性状和成分
D.
食品原料的加工产品配方
【多选题】引起食品原料变质的因素有() 。
A.
物理因素
B.
化学因素
C.
环境因素
D.
生物学因素
【多选题】动物性食品包括
A.
全部可食用的动物组织
B.
C.
D.
动物的所有组织
【单选题】以下哪不是食品原料的特性
A.
季节性
B.
易腐性
C.
复杂性
D.
非生物性
【多选题】不可申报新食品原料的情况有()。
A.

A:不具有食品原料特性

B.
B:已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)的
C.
C:国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
D.
D:其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的
【单选题】下列不属于新食品原料的是( )
A.
奇亚籽
B.
壳寡糖
C.
维生素C
D.
蛹虫草
【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。
A.
天然毒素
B.
农药残留
C.
兽药残留
D.
重金属残留
【单选题】下列描述不属于水产食品原料特性的是( )。
A.
多样性
B.
维生素含量较少
C.
原料供给不稳定性
D.
易腐性
【单选题】花生四烯酸是
A.
十八碳三烯酸
B.
十八碳二烯酸
C.
二十二碳六烯酸
D.
二十碳四烯酸
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