大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
【判断题】

梁溪脆鳝成菜的口味是糖醋口味，醋香特别浓郁。( )

A.
正确
B.
错误
题目标签：梁溪脆鳝
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏 - 刷刷题收藏
举报
参考答案：
举一反三

【判断题】无锡名菜“梁溪脆鳝”是将生鳝丝下油锅炸酥后再调味
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】梁溪脆鳝初炸时的温度应该是（）.
A.
120℃
B.
130℃
C.
140℃
D.
180℃
查看完整题目与答案

【单选题】“ 梁溪脆鳝”采用的装饰方法是( )。
A.
覆盖点缀
B.
局部点缀
C.
边缘点缀
D.
中心装饰
查看完整题目与答案

【单选题】在制作“梁溪脆鳝”时，烫制鳝鱼的目的有去除黏液和便于出骨，烫制的时间通常为（）。
A.
10～15分钟
B.
25～30分钟
C.
40～45分钟
D.
55～60分钟
查看完整题目与答案

【单选题】梁溪脆鳝中原料选择的部位是鳝鱼的______。
A.
背部
B.
腹部
C.
尾部
D.
整体
查看完整题目与答案

【单选题】“ 梁溪脆鳝”采⽤的装饰⽅法是( )。
A.
覆盖点缀
B.
局部点缀
C.
边缘点缀
D.
中⼼装饰
查看完整题目与答案

【多选题】制作梁溪脆鳝的原料应选择______。
A.
鲜活的小鳝鱼
B.
鲜活的大鳝鱼
C.
鳝鱼肉晾干后炸脆
D.
熟烫出骨后选择鳝鱼完整的身体部位
E.
选择鳝鱼脊背的部位
查看完整题目与答案

【单选题】梁溪脆鳝中原料选择的部位是鳝鱼的______。
A.
背部
B.
腹部
C.
尾部
D.
整体
查看完整题目与答案

【单选题】梁溪脆鳝初炸时的温度应该是( )。
A.
120℃
B.
130℃
C.
140℃
D.
180℃
查看完整题目与答案

【单选题】梁溪脆鳝初炸时的温度应该在______。
A.
120℃
B.
130℃
C.
140℃
D.
180℃
查看完整题目与答案
相关题目：
【判断题】无锡名菜“梁溪脆鳝”是将生鳝丝下油锅炸酥后再调味
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】梁溪脆鳝初炸时的温度应该是（）.
A.
120℃
B.
130℃
C.
140℃
D.
180℃
查看完整题目与答案
【单选题】“ 梁溪脆鳝”采用的装饰方法是( )。
A.
覆盖点缀
B.
局部点缀
C.
边缘点缀
D.
中心装饰
查看完整题目与答案
【单选题】在制作“梁溪脆鳝”时，烫制鳝鱼的目的有去除黏液和便于出骨，烫制的时间通常为（）。
A.
10～15分钟
B.
25～30分钟
C.
40～45分钟
D.
55～60分钟
查看完整题目与答案
【单选题】梁溪脆鳝中原料选择的部位是鳝鱼的______。
A.
背部
B.
腹部
C.
尾部
D.
整体
查看完整题目与答案
【单选题】“ 梁溪脆鳝”采⽤的装饰⽅法是( )。
A.
覆盖点缀
B.
局部点缀
C.
边缘点缀
D.
中⼼装饰
查看完整题目与答案
【多选题】制作梁溪脆鳝的原料应选择______。
A.
鲜活的小鳝鱼
B.
鲜活的大鳝鱼
C.
鳝鱼肉晾干后炸脆
D.
熟烫出骨后选择鳝鱼完整的身体部位
E.
选择鳝鱼脊背的部位
查看完整题目与答案
【单选题】梁溪脆鳝中原料选择的部位是鳝鱼的______。
A.
背部
B.
腹部
C.
尾部
D.
整体
查看完整题目与答案
【单选题】梁溪脆鳝初炸时的温度应该是( )。
A.
120℃
B.
130℃
C.
140℃
D.
180℃
查看完整题目与答案
【单选题】梁溪脆鳝初炸时的温度应该在______。
A.
120℃
B.
130℃
C.
140℃
D.
180℃
查看完整题目与答案
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
参考解析：
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭