【简答题】
全蛋中,蛋壳重量约占( ),蛋黄占( ) , 蛋白占( )
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参考答案:
【单选题】全蛋糊的原料配比是()。
A.
面粉25%、淀粉30%、鸡蛋20%、水25%
B.
面粉35%、淀粉35%、鸡蛋10%、水20%
C.
面粉30%、淀粉30%、鸡蛋15%、水25%
D.
面粉25%、淀粉25%、鸡蛋15%、水35%
【单选题】正常成人垂体平均大小及重量约为
A.
2.0cm×1.5cm×1.2cm/1250mg
B.
1.2cm×1.0cm×0.5cm/750mg
C.
0.5cm×0.5cm×0.2cm/250mg
D.
0.8cm×0.8cm×0.3cm/450mg
E.
1.5cm×1.2cm×1.0cm/950mg
【单选题】全蛋糊的原料配比是()。
A.
面粉25%、淀粉30%、鸡蛋20%、水25%
B.
面粉35%、淀粉35%、鸡蛋10%、水20%
C.
面粉30%、淀粉30%、鸡蛋15%、水25%
D.
面粉25%、淀粉25%、鸡蛋15%、水35%
【单选题】正常成人垂体平均大小及重量约为
A.
2.0cm×1.5cm×1.2cm/1250mg
B.
1.2cm×1.0cm×0.5cm/750mg
C.
0.5cm×0.5cm×0.2cm/250mg
D.
0.8cm×0.8cm×0.3cm/450mg
E.
1.5cm×1.2cm×1.0cm/950mg
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