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【简答题】

牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，有（）之称

题目标签：牡蛎肉肉肥
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举一反三

【多选题】牡蛎肉中含锌量之高为食物之冠,被称为“益智海味”,其功能有____
A.
使组织愈合
B.
使皮肤细嫩
C.
促进儿童智力
D.
保护视力
查看完整题目与答案

【单选题】牡蛎肉,富含蛋白质、脂肪和多种必需氨基酸,被誉为的名称是( )。
A.
海中鸡蛋
B.
海中牛奶
C.
益智海味
D.
海中人参
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【单选题】对肌肉肥大有促进作用的激素是()。
A.
肾上腺素
B.
雌激素
C.
雄性激素
D.
孕激素
E.
胰岛素
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【单选题】对肌肉肥大有促进作用的激素是（）
A.
肾上腺素
B.
雌激素
C.
雄性激素
D.
孕激素
E.
胰岛素
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【多选题】牡蛎肉质黏滑，味道鲜美，蛋白质含量占50%左右，富含营养。牡蛎肉味极美，且奇鲜，因此人们赋予它哪些美称?
A.
海族中之最贵者
B.
海中美昧——圣鱼
C.
海牛奶
D.
天下第一鲜
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【判断题】新鲜牡蛎肉经常能检出大肠菌群数。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用鱼汤煮一下。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】使用淡盐水可以清理牡蛎肉质上面的黏液。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】蚝豉在北方人或古代均称为牡蛎肉，中医称其味甘性温，可调理女性疾病。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】牡蛎的初步加工剔下了完整的牡蛎肉后应保留（ ）。
A.
汁液
B.
碎片
C.
它们的筋
D.
贝壳
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使皮肤细嫩
C.
促进儿童智力
D.
保护视力
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【单选题】牡蛎肉,富含蛋白质、脂肪和多种必需氨基酸,被誉为的名称是( )。
A.
海中鸡蛋
B.
海中牛奶
C.
益智海味
D.
海中人参
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【单选题】对肌肉肥大有促进作用的激素是()。
A.
肾上腺素
B.
雌激素
C.
雄性激素
D.
孕激素
E.
胰岛素
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【单选题】对肌肉肥大有促进作用的激素是（）
A.
肾上腺素
B.
雌激素
C.
雄性激素
D.
孕激素
E.
胰岛素
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【多选题】牡蛎肉质黏滑，味道鲜美，蛋白质含量占50%左右，富含营养。牡蛎肉味极美，且奇鲜，因此人们赋予它哪些美称?
A.
海族中之最贵者
B.
海中美昧——圣鱼
C.
海牛奶
D.
天下第一鲜
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【判断题】新鲜牡蛎肉经常能检出大肠菌群数。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用鱼汤煮一下。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】使用淡盐水可以清理牡蛎肉质上面的黏液。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】蚝豉在北方人或古代均称为牡蛎肉，中医称其味甘性温，可调理女性疾病。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】牡蛎的初步加工剔下了完整的牡蛎肉后应保留（ ）。
A.
汁液
B.
碎片
C.
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